摘要：自9月初起，吉林省德惠市市场监管局岔路口分局集中开展食品加工小作坊“重质量、保安全”的执法行动，确保“中秋”月饼质量安全。
中国食品安全网讯（王志辉 延明泽）月饼既传承了中秋风俗，又承载了中华文化。在“中秋”、“国庆”双节临近之时，为确保当地生产加工月饼的质量安全。德惠市市场监管局岔路口分局突出政治站位，找准监管定位，立足职能职责，履行责任担当。遵循早动手、早检查、早规范的监管思路，从9月初开始对岔路口镇、朝阳乡辖区月饼生产单位和食品加工小作坊强化了“五查”，集中开展了“重质量、保安全”的执法行动。
查证照，确保资质合法。岔路口分局坚持抓基础、基础抓。在检查中首先查看月饼生产单位和食品加工小作坊证照是否齐全，是否具有月饼生产加工资质及健康证明是否合法有效。
查原料，确保渠道正规。岔路口分局坚持抓源头、源头抓。在检查中重点查看月饼原辅料进货查验，看是否使用来源不明或没有合格证明的原辅料生产加工月饼行为。
查环境，确保条件合规。岔路口分局坚持抓月饼生产加工环境条件，查看生产加工车间的卫生是否整洁，设备设施与环境条件是否符合食品生产要求，是否存在脏乱差问题。
查加工，确保质量合格。岔路口分局坚持抓加工过程监督，把加工过程控制做为检查重点内容之一，查看月饼生产加工是否严格按照工艺操作，是否存在掺杂使假问题。
查标签，确保标识规范。岔路口分局坚持抓月饼外包装检查，通过查标签标识，查看包装月饼标签标识是否规范，内容是否涉及虚假宣传和信息不全等现象。
截至目前，岔路口分局共出动执法人员8人次，共检查月饼生产单位和食品小作坊18户次，有效保障了月饼生产加工的质量安全。
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