摘要：为确保灾区食品安全，吉林省德惠市食化稽查分局对集体配餐单位食品安全状况进行了全方位、全链条的监督检查。
中国食品安全网讯（王志辉 延明泽）心系灾民衣食冷暖，确保灾区食品安全。自达家沟镇出现溃堤灾情之后，灾区灾民的衣食冷暖和食品安全牵动着市场监管部门每个领导和干部职工的心。为全力保障灾区人民以及救灾官兵舌尖上的安全，市场监管部门主动出击，履职尽责。在主要领导和主管领导的亲自部署、亲自指挥下，连日来食化稽查分局出动执法人员20人次，执法车辆12台次，对灾区周边30家餐饮单位、灾民入住的第十五中学食堂和救灾官兵入住的9家宾馆食堂，以及免费为灾民提供盒饭的华悦集体配餐单位食品安全状况进行了全方位、全链条的监督检查。
特别要求供餐单位和学校食堂严禁使用过期变质、浸泡污染的食物，必须加强经营场所清洁消毒，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。提醒供餐单位和学校食堂落实食品安全主体责任，禁止加工病死、淹死畜禽，制作热食餐品时要烧熟煮透。同时，对灾区周边餐饮业户开展了巡查监管，督促其落实索证索票等制度。尤其，通过强化对灾民集中安置点的食品安全检查指导，有效防止了食物中毒事件的发生。
9月16日，受局长李风虎委托，主管局长商连军、办公室主任王志军、食化稽查分局分局长王俊贵等亲临灾区现场检查供餐单位食品安全状况，看望慰问奋战在一线的监管执法人员。
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