摘要：日前，浙江新昌县儒岙镇开展学校食堂及周边食品安全专项检查，重点检查了学校食堂就餐环境的排风通气、操作间环境卫生、设施设备、食品原料采购、存储与加工等情况，要求学校安排食堂环境消杀工作，严防消杀不力带来的交叉污染。
中国食品安全网讯 （记者 王正心）为做好学校食堂食品安全工作，日前，浙江新昌县儒岙镇食安食安办联合市场监管部门积极开展学校食堂食品安全专项检查。该行动重点对学校食堂就餐环境的排风通气、操作间环境卫生、设施设备、食品原料采购、存储与加工等进行了检查，详细了解学校食堂工作管理制度、从业人员体温监测登记、餐饮具洗消及各功能间的消毒、食品留样等工作，并督促学校严格按照《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》开展全面自查。
检查中，各校负责人表示，将按照上级部门要求，推行分餐制或食堂送餐制，通过统一配餐、多批次错时用餐、同向隔位就座等方式降低集中就餐人员密度，同时科学安排食堂环境消杀工作，严防消杀不力带来的交叉污染。下阶段，儒岙镇将加强对学校食堂的巡查力度，切实保障在校师生的饮食安全。
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