中国食品安全网讯（王志辉 延明泽 徐全超）9月9日，吉林省市场监管厅刘化文厅长、尹贤淑副厅长带队到南关区欧亚连锁超市卫星路店调研冷链食品安全工作，长春市市场监督管理局宋驰局长、于艇副局长、流通处张庆文处长，长春市市场监督管理局南关分局王世国局长、戴也军副局长陪同调研。此次调研以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为重点检查品种，以食品经营者自建(自备)的冷库(柜)为重点调研对象，调研组对经营者的进货查验、索证索票、台账登记等制度情况进行严格检查，督促经营者落实主体责任，凡涉及进口冷冻冷藏肉品而未能出具海关《入境货物检验检疫证明》的，不得进货、贮存、销售；食品经营业户必须建立从业人员健康登记台账，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，同时提醒经营者要提高警惕，绷紧食品安全和疫情防控的弦，根据岗位需要正确佩戴口罩、手套、工作服、胶靴等各项防护措施。
调研现场
调研组对南关分局自冷链专项行动以来取得的成绩表示肯定，南关分局能够在接到省市冷链食品排查通知后，迅速以商场超市、农贸市场的肉制品及冷冻食品经营户为重点整治对象，督导其落实索证索票、进货查验等制度，并能协调区防疫指挥部门同商务局、卫健局进行联防联控机制，联合开展排查采样工作，对排查出的冷库存贮存的产品包装和接触人员进行样本采集工作，最大限度地防范风险，确保了广大消费者吃上放心肉。
刘化文表示：要进一步督促经营冷链食品贮存、运输、加工分装等环节的相关企业履行主体责任，落实“人物并防”“外防输入、内防反弹”工作要求，防范冷冻冷藏食品和冷链生产物流等环节新冠病毒污染风险，确保进口冷链食品安全。食品运输企业在进口冷链食品运输过程中不得擅自开箱，每批次食品运输完毕后，应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消杀。如冷链运输车辆非食品专用，在运输食品前应对车辆进行一次彻底消毒。
刘化文强调，冷链食品安全监管是支持企业加强冷链流通可追溯化、标准化建设，从仓储装卸到运输配送实行全程可追溯化，整合生产加工、冷冻冷藏、冷链运输及终端销售等各环节企业管理标准，规范冷链流通行为的一项重要环节。各市场监管部门要积极贯彻落实《食品安全法实施条例》《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》等有关规定，多措并举，进一步加强冷链食品安全监管，做好冷链食品特别是进口冷链食品疫情防控工作。
他要求，要明确思路目标。监管部门要强化服务意识，加大对企业培训力度，指导企业规范落实食品安全各项制度，按照标准化建设，落实相关冷链管理的要求；要强化组织落实。要创新新业态监管方式，严格落实各项管理制度，树立标杆意识，进一步加强食品安全管理；要聚力重点突破。在摸底排查、建立台账的基础上，突出规划引领，夯实项目支撑、完善政策措施，力求实现新突破。
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