随着银川天气渐稳，上周一直持续高涨的菜价也开启了回落模式。记者9月8日走访多家农贸市场、超市了解到，进入9月，随着大量外地蔬菜货源进入银川，上周（8月31日-9月6日）以来一直涨幅较大的叶菜价格开始下降。
“前段时间豆角都是8元一公斤，今年终于便宜点了。”9月8日上午，在银川市兴庆区丽景街在水一方早市上，市民罗女士买了一把豆角、四个番茄、一颗包菜和青椒，一共花了14元多，“要是上星期买，这些菜估计近20元了。”“前两个星期菜价基本都在每公斤8元以上，本地叶类菜至少都是10元一公斤，现在每公斤降到6元。”商贩张玉华告诉记者，8月底到批发市场进货都要靠抢，菜价一直处于高位。本周起蔬菜价格普遍回落，以市民家庭餐桌常见的叶类菜油麦、油菜、白菜为例，批发价格回落都在三成左右，市民可挑选的范围随之变大。
记者在新百超市蔬菜区看到，土豆、大白菜、长茄子、西红柿、洋葱、小甘蓝等蔬菜每公斤都在4元以下外，黄瓜、豆角、白萝卜、香芹等菜价普遍达6元；菌菇类价格与上月相比，价格一直稳定在每公斤10元至20元之间。
为什么近段时间市民普遍感到蔬菜价格持续高位运行？
“今年受新冠疫情和台风、暴雨、冰雹、高温等灾害性天气影响，全国蔬菜上市量减少，导致蔬菜价格上涨，今年全国蔬菜价格普遍呈现持续高位运行。”自治区园艺技术推广站站长蒋学勤说。据介绍，2020年宁夏春夏蔬菜播种面积230万亩，秋菜播种面积96.6万亩。目前，上市蔬菜主要为露地蔬菜和拱棚蔬菜，每日上市量2.68万吨，上市品种主要有番茄、辣椒、茄子、菜心、芥蓝等。宁夏属于外销型产区，每年7月-9月外销占80%，主要销往粤港澳大湾区、长三角经济带等区域。宁夏日蔬菜消费量7500吨左右，7月-9月自产蔬菜供应本地市场每日达到5360吨左右，占本地市场蔬菜消费量的71%。
据统计，9月1日-9月7日，宁夏蔬菜收获面积275310亩，上市量187528吨，上市作物主要以番茄、芹菜、辣椒、茄子、豆角为主。据监测，田头批发价番茄每公斤 2.64元，同比增长151.43%；芹菜每公斤1.98元，同比增长80%；甘蓝每公斤1.3元，同比增长109.68%；西兰花每公斤4.23元，同比增长164.38%；黄瓜每公斤3.12元，同比增长102.6%；西葫芦每公斤 2.2元，同比增长120%；白菜每公斤1元，同比增长150%。
“生产成本增加也是助推菜价上涨的原因之一。”蒋学勤说。蔬菜生产是劳动密集型产业，机械化程度低，用工多，成本高。受新型冠状病毒疫情影响，肥料、种苗、农药等上涨。此外，在蔬菜生产、经营、消费中，中间环节多，多环节层层加价，以及消费结构变化均推动蔬菜价格上涨。
宁夏四季鲜农产品综合批发市场副总经理赵江涛对此也用同感。他说，尤其连阴雨那几天，当地蔬菜采收不了，外地菜运输受限，使蔬菜价格波动较大。“去年菜价过低也是今年菜价普遍过高的一个诱因。”赵江涛说，由于去年菜价较低，今年许多种植户减少了种植面积，“物以稀为贵”，在一定程度上助推了菜价了上扬。
“近期菜价过高的基本都是叶类菜。”赵江涛分析道，由于夏季种茄科类蔬菜比叶类菜收益高，所以蔬菜种植户大多夏季以种植常规品种西红柿、辣椒、茄子为主，叶菜种植面积相对较少，“去年同期，蔬菜价格均在每公斤2元左右，而今年达到4元-6元，甚至达到16元，尤其是茼蒿，去年每公斤4元左右，今年一直在10元以上。”（张瑛 赵磊）
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