摘要：今年以来，江苏泰州市姜堰区市场监管局加大食品小作坊监管力度，安排专项抽检资金，破解食品小作坊门槛高、无法许可又取缔不清等难题，提升食品质量安全水平。
中国食品安全网讯（泰州市姜堰区市场监督管理局 朱云勤）小小作坊传承着姜堰人喜爱的老味道，家家户户的餐桌上少不了小作坊制作的美味，如何保障市民舌尖上的安全，帮助小作坊业主完成提档升级解决好就业问题？今年以来，姜堰区市场监管部门加大食品小作坊监管力度，在规范引导、隐患排查、风险预警等方面出新招、亮实招，着力提升食品质量安全水平。
强化负面清单管理。通过梳理发布食品小作坊负面清单目录，适当放宽、减少对传统食品加工的限制，解决原来小作坊许可目录覆盖面小、门槛高、无法许可又取缔不清等问题。完善登记审查制度。制定并下发《泰州市姜堰区食品小作坊登记证申请书》，规定登记的条件和程序，制定《食品加工小作坊申请审核意见表》，明确登记审核过程中监管人员责任，确保小作坊登记规范有序。
加大日常监管力度。严把原料进货查验关、生产加工关、成品检验关三道关口，要求小作坊必须按照生产工艺要求组织生产，使用原料、食品添加剂、相关产品的品种必须与索证索票、进货查验记录内容一致，同时将小作坊产品监督抽检纳入全区食品安全监督抽检计划，安排专项抽检资金，突出肉制品、水产制品、白酒等重点品种监督抽检全覆盖。
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