近日，四川省市场监管局印发《关于开展2020年市场在售食品“双随机、一公开”专项监督抽检工作的通知》，决定对市场在售食品开展“双随机、一公开”专项监督抽检，这是该局对在售食品安全监管首次试水“双随机、一公开”。
为了确保这次以“双随机、一公开”为组织方式的食品安全监督抽检工作取得成效，为全省提供“接地气”“能推广”的做法经验，四川省市场监管局食品抽检处、信用监管处等处室在组织实施前就执行任务、责任分工、组织方式、工作要求等进行多次专题研究和安排部署，达成了五项工作意见。
安排抽检任务100批次。此次安排的专项监督抽检对象全部为市场在售食品，在成都、德阳、眉山、资阳4地随机抽样100批次。
明晰牵头和执行单位责任。四川省市场监管局负责制定方案、综合协调、异议受理、信息发布等工作；委托的检验检测机构负责抽样、检验、数据报送、结果判定，组织专家进行项目评审、编撰分析报告等工作；成都、德阳、眉山、资阳市市场监管局配合承检机构抽样，负责组织对辖区内抽检不合格样品开展核查处置，并按要求公布及上报核查处置情况。
全程贯彻“双随机”工作原则。抽样人员“随机”，即从承检机构抽样人员库的10个抽样组（每组2人），随机产生5个抽样组承担抽样，每个抽样组负责20批次；抽样对象“随机”，即随机产生100个食品细类作为抽样品种，每个被抽样单位原则上只允许抽取1个批次。
抽检过程力求严格规范。严格按照《市场在售食品抽检工作指引》和《2020年四川省食品安全抽检监测计划》开展抽样检验、数据报送、复检异议、核查处置和信息公布等工作，检验项目按照市场监管总局《2020年食品安全抽检实施细则》明确的项目全检，检测方法及判定依据遵从相关法律法规和规章制度。
抽检过程及结果信息“全公开”。四川省市场监管局制定并公开《市场在售食品抽检工作指引》，抽检发现的不合格样品信息除在该局网站公布外，还要将抽检信息归集至“国家企业信息公示系统”，记于食品生产经营者名下并向社会公示。（肖永琦）
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