中国食品安全网讯（张慧）近日，习近平总书记作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。为推进肇庆市端州区节约用餐、文明用餐、理性消费，端州区市场监督管理局持之以恒开展文明餐桌活动，在制止餐饮浪费行为的路上从未止步，势必将光盘行动进行到底。
从自身做起，做好坚决制止餐饮浪费行为的带头人
坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上发挥示范带头作用。端州区局强化内部宣传教育，全体干部职工带头做文明餐饮的践行者，拒绝“舌尖上的浪费”；带头做勤俭风尚的引领者，倡节约新风除陋习；带头做传统美德的传播者，树良好家风养习惯。
重宣传教育，做好坚决制止餐饮浪费行为的宣教员
一是在各餐饮单位就餐场所显眼位置张贴“文明用餐”“光盘行动”“拒绝浪费”“使用公筷公勺”“禁止食用野味”等宣传广告牌；在各大、中型酒店餐桌上摆设“勤俭节约、文明用餐”等温馨提示告示牌，全面宣传推广文明用餐用为。目前，已对辖区范围内五千多家餐饮店设置并张贴公益广告8623幅，设置温馨提示告示牌19557幅。二是开展“倡导绿色生活 反对铺张浪费”系列活动，大力宣传节约光荣、浪费可耻的道德观念。今年以来，共举办了6场“文明用餐”系列活动，派发倡议书等“光盘行动”宣传小册子1235份。营造了良好的社会氛围。三是积极开展对餐饮单位负责人及食品安全管理员的培训工作，对其进行食品安全、节约粮食、文明用餐、垃圾分类等方面知识的培训，动员餐饮服务单位响应“光盘行动”，将绿色消费理念纳入对员工的培训内容，主动引导消费者合理消费。
用规范落实，做好坚决制止餐饮浪费行为的监管者
一是结合疫情防控、创文攻坚等工作，通过日常监管、专项整治、“双随机”、飞行检查等方式，进一步加强对餐饮单位进货台账规范管理，提高餐饮服务管理品质；二是督促各餐饮单位坚持采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照《食品安全法》等法律法规要求，做好餐饮加工环节食品安全规范管理，充分利用食材，减少浪费；三是督促餐饮服务单位做好餐厨废弃物处置工作，分类收集餐厨垃圾与其他垃圾，避免二次污染。今年以来，共出动执法人员6693人次，检查餐饮单位13387家次。
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