摘要：近日，池州市昭潭镇政府对辖区内各小学、幼儿园食堂进行了监督检查，督促学校做好新冠疫情应对及防护准备工作，严查原材料来源是否合法安全可溯，执法人员对存在问题进行现场指导整改，全力为师生营造安全放心的食品安全环境。
又到一年开学季，为保障师生的饮食安全，近日，安徽省池州市昭潭镇政府联合昭潭市场监管所对辖区内各小学、幼儿园食堂进行了监督检查，切实做好学校开学期间食品安全监管工作。
在检查过程中，执法人员重点检查了食品安全管理制度、食品索证索票、进货查验制度落实及台账建立情况。严查学校食堂卫生，督促完善“三防”设施，加强下水道、洗菜池、原材料库房、加工区域的地面卫生清扫、通风及消杀工作；严查食品留样、餐具清洗消毒是否符合要求，冰箱、消毒柜等各种设施设备是否正常有效运行；严查从业人员是否持有效健康证上岗，督促学校加强食堂员工近14天的轨迹备案管理，督促学校做好新冠疫情应对及防护准备工作；严查原材料进货手续是否齐全、来源是否合法安全可溯，要求食堂管理人员严把食品采购质量关，严禁采购使用来源不明或未经检疫检验的畜禽肉类产品，并对食品原料进行了快速抽样检测。
对于检查中存在的问题，昭潭镇市场监管所进行现场指导整改，要求学校高度重视，将食品安全与疫情防控相结合，落实各项防疫措施，同时深入贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，弘扬勤俭节约的美德，引导全体师生践行“光盘行动”。
下一步，昭潭镇将继续加强校园及校园周边食品安全检查，全力为师生营造一个安全放心的食品安全环境。(孙学斌)
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