摘要：石嘴山市新区机关餐厅坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，通过多项举措从源头遏制餐饮浪费。下一步将设置曝光台，对浪费严重的现象坚决予以通报，推动全社会形成爱惜粮食、厉行节约的氛围。
以节约粮食为主题，以绿色食堂为标准，以文明用餐为示范，石嘴山市新区机关餐厅迅速行动，坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，力争在推动全社会形成爱惜粮食、厉行节约的氛围中带好头、作表率。
“勤拿少取、避免浪费，践行‘光盘行动’。”中午12时，市新区机关餐厅准时开餐，在轮流测温进入食堂后，工作人员提醒就餐人员按需取餐，避免浪费。
记者注意到，餐厅内“光盘行动”“勤俭是我们的传家宝”等宣传语随处可见，时刻提醒机关干部、职工文明用餐，避免浪费。
“总书记作出重要指示后，我们在之前已经实行餐饮节约的基础上，通过增设50余幅宣传画，利用LED屏、微信群、公众号等加强宣传，同时，还设置了文明宣导员，引导大家按需点餐。”市机关事务服务中心服务科科长张伟东说，除了注重宣传，营造文明用餐氛围，餐厅还注重抓好食堂内部管理，将花菜梗、白菜根茎等“边角料”腌制做成美味下饭菜，将大锅炒菜转换成小锅炒菜，推出半份菜，减少采购量……通过多项举措从源头遏制餐饮浪费。
“每周我们都会根据前期就餐者对菜品的喜好程度，在菜量制作上区别对待，减少浪费现象。”张伟东说。
在一张餐桌前，就餐者薛阳华正在用餐，她表示，自从“光盘行动”开展以来，自行节约、反对浪费的意识越来越强烈。“不管是在单位吃饭还是出去吃饭，我不会点太多，基本都会‘光盘’，实在吃不完的，就打包带回家。”
就餐完毕，大家自觉将餐盘放到专门的收纳处，而用来盛剩饭剩菜的泔水桶里，只有少量的残羹剩饭。
“目前，我们两个机关食堂泔水回收量明显下降，干部职工基本都能实现‘光盘’，‘光盘行动’已渐成风气。”张伟东表示，为建立文明用餐长效机制，下一步，机关事务服务中心还将对不文明用餐行为进行随手拍，设置曝光台，对浪费严重的现象坚决予以通报，使文明用餐意识更加深入人心。（王斐 徐毅）
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