摘要：近日，肇庆高新区食药监局召开了湿米粉食品安全工作会议，强调要严格把控湿米粉的进货、贮藏、加工、索票索证等环节，排除风险隐患，守护广大群众的饮食安全。
中国食品安全网讯（肇庆高新区食品药品监督管理局 洪楷煌）8月26日，肇庆高新区食药监局召开湿米粉食品安全工作会议，区食药监局负责人及相关人员、区学校幼儿园负责人、区主营湿米粉餐饮单位负责人参加了本次会议。会议中，区食药监局结合近期相关湿米粉食物中毒事件分析了当前湿米粉食品安全的严峻形势，要求各学校幼儿园、主营湿米粉餐饮单位增强食品安全第一责任人意识，认真落实食品安全各项工作，严防湿米粉食物中毒事件的发生。其次，区食药监局对参会的餐饮单位负责人展开了湿米粉专项食品安全知识培训，要求各餐饮单位要在湿米粉的进货、贮存、加工各个环节中把好关，做好食品进货查验索票索证工作，配备冷藏冷冻设施按要求贮存湿米粉，严禁使用超过有效期或腐败变质的湿米粉等。
会议现场
肇庆高新区食药监负责人再三强调，各餐饮单位要切实增强食品安全第一责任人意识，认真做好湿米粉食品安全相关工作，及时消除安全隐患，确保广大人民群众的饮食安全。
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