“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。珠海市机关单位食堂坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，坚决杜绝餐桌的浪费，积极倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。
9月4日12时，正是中午用餐时间，在市机关食堂，职工们陆续前来就餐。经过测温后，大家在取餐窗口前有序排队，适量取餐。
记者留意到，在食堂门口、取餐窗口、电子显示屏等显著位置，都摆放张贴、滚动播放“厉行节约、反对浪费”的宣传标语，每一个用于疫情防控工作的餐桌隔板上，也张贴上了“浪费可耻 节约光荣”“珍惜粮食 光盘行动”“吃多少 取多少 杜绝浪费”等制止餐饮浪费行为的宣传标语。
据市机关事务管理局有关人士介绍，该局认真学习贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，针对实际情况，提出了总体部署和具体举措，把加强“厉行节约、反对浪费”教育纳入全局作风建设的重要内容，融入公职人员队伍建设和机关日常管理之中，并对市机关食堂全体人员开展培训，提高节约粮食意识，切实培养节约习惯。
目前，市机关食堂、人民东路125号办公区机关食堂等将制止餐饮浪费行为纳入到采购、储存、加工、用餐全过程，提高食品原材料利用率，减少食品原材料浪费，做好食品人均餐次消费定量统计分析，科学制定食谱、做好餐食搭配，并将利用大数据研究就餐率及就餐者饮食偏好，努力实现按需按量供给，做好分餐控制工作，积极发挥“免费续餐窗口”引导作用，让大家吃饱不浪费。同时，建立了志愿者监督劝导机制，在市机关食堂等设立文明就餐监督员，由就餐单位志愿者担任，积极引导就餐者节约用餐、自觉进行餐余垃圾分类，在采用自助式供餐的食堂提醒就餐者适量取用，对浪费行为进行制止和批评。
记者看到，在食堂厨余垃圾回收处，文明就餐监督员、市机关事务管理局工作人员李永方正在引导就餐者进行餐余垃圾分类。据她观察，用餐人员基本上做到了“光盘”，餐余垃圾明显少了很多。在人民东路125号办公区机关食堂，负责人毛春玲表示，相对于此前，该食堂8月份的餐余垃圾减少了20%左右。
市机关食堂制止餐饮浪费行为的行动得到就餐人员积极响应。“我在食堂吃饭，都会尽量做到不剩米饭不剩菜，能吃多少拿多少，在家里也是一样的，给孩子起到一个表率作用，让孩子做到节约粮食并自觉进行垃圾分类。”市住房城乡建设局工作人员杜建新说。
据了解，市机关事务管理局将采取更有力举措坚决制止餐饮浪费，下一步将不定期曝光倾倒浪费典型案例，引导广大机关工作人员形成良好风尚，率先杜绝“舌尖上的浪费”。（廖明山 蒋毅槿）
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