摘要：近日，抚顺市多个单位相继发出倡议，倡导全社会厉行节约，拒绝餐饮浪费，机关食堂精准备餐、妇联开展光盘打卡活动、餐企“斤斤计较”杜绝餐饮浪费，有效遏制了餐饮浪费现象。
连日来，抚顺市文明办、市妇联及餐饮烹饪行业协会等单位，相继向社会发出“拒绝餐饮浪费”的倡议，并创新举措，让新的就餐理念成为消费潮流，有效遏制餐饮浪费现象。
机关食堂精准备餐，厉行节约有妙招。抚顺市经合中心食堂承担市级行政集中办公区3000余人的日常就餐服务工作。记者在食堂操作间看到，各区域都有节约小妙招：主食区工作人员把摘下来的芹菜叶洗净后打碎，用来制作蔬菜饼；副食区工作人员发明了控油架，每天将油桶底部残留的食用油全部控出集中使用；前台工作人员通过微信群统计加班餐预订人数，根据订餐人数精准备餐。
“光盘”打卡让节约蔚然成风。抚顺市妇联在全市开展“吃光盘中餐，今日不剩饭”光盘打卡活动，鼓励大家在微信群、朋友圈中晒图片打卡“光盘”，号召大家聚会时合理配餐，以实际行动带动朋友家人厉行节约。
餐企“斤斤计较”杜绝餐饮浪费。不少餐饮企业采用现场对食材称重的方式，让消费者根据用餐人数和自身饭量点菜，同时要求店员必须做到提醒消费者餐后打包。除了线下餐饮企业提倡节约用餐，在外卖平台，一些餐厅也开始标注食材重量，让顾客一目了然，按量订餐。（崔振波）
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