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京东发起“溯源检查行”关注生鲜食品安全

2019-05-08 21:42 来源:中国食品安全报 编辑:李梦洁
  

本报讯 记者黄伟伟 发自海南 日前,由京东生鲜7FRESH品控人员、媒体代表组成的“京东溯源检查团”走进海南翔泰渔业股份有限公司,本报记者以“媒体溯源检查官”的身份出海探访了京东翔泰专属金鲳鱼深海养殖网箱、深入检测中心观摩等,见证了一尾金鲳鱼从鱼苗到餐桌的全过程。

金鲳鱼是南方沿海名贵海产经济鱼类之一。其肉质紧实细嫩、只有一根主刺,鱼肉无小刺,是优质的食用鱼类,深受广州、深圳、珠海等珠江三角洲城市消费者的欢迎,产品常常供不应求。从养殖水域、饲料、加工、储存再到运输,京东都严格依照国家标准进行检测:针对鱼的兽药残留等进行批批检测及监控,保证食品安全性;对于消费者关心的新鲜度及口感问题,京东对鱼的加工及储存温度等做严格把控,要求冷冻后中心温度要达到-18℃,以保证鱼的肉质新鲜和口感。

除了硬性指标的检测,京东还联合商家对商品进行全方位管理,包括养殖环境、质检标准、加工工艺、资质审核等。在资质审核上,商家必须具有BAP认证、无公害食品认证,京东会依据认证标准进行定期审核检查,保证产品质量的稳定性,为消费者带来持续稳定的品质体验。除此之外,京东还定期进行神秘抽检,以消费者的身份,对商品进行购买、体验,真实体验商品是否与我们所制定的标准一致,并将神秘抽检结果反馈品牌商共同体验或改善。

翔泰渔业新零售与电子商务部总监刘子丹表示,今年金鲳鱼的需求将会猛升,但目前相关企业的存货都不多。由于同京东的战略合作关系,会在9月份捕捞的时候提前做好计划,优先满足京东消费者的需求。这些备受消费者喜爱的产品转入京东物流冷链体系后,京东冷链通过全温层冷库等手段,满足鲜品、冻品等不同生鲜商品对不同温度储存条件的需求,以保证商品的新鲜。

据悉,海南翔泰渔业股份有限公司创立于2004年,是一家旨在为全球提供优质海鲜水产的水产品品牌。翔泰渔业常务副总刘荣峰表示,翔泰始终注重抓好产品质量,实现产品从源头到餐桌的全程可追溯,做原生态、安全健康、高品质的水产品,做国民信任的水产品品牌。

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