中国食品安全网讯（甘肃省市场监督管理局 杨振铎 孙晓明）目前，甘肃市级食品检验机构作为地方政府设立的的专业技术机构，主要承担市级食品监督抽检和执法检验，在食品质量安全监督管理和行政执法中发挥了强有力的技术支撑作用。但从经济社会发展的要求来看，单一提供食品合格与否的检验报告，已很难满足食品企业质量提升的迫切需求。 特别是在受新冠肺炎疫情影响的特殊时期，作为市级食品检验技术机构，主要从八个方面发挥作用：
贯彻落实政策。要认真贯彻落实中央“六保”“六稳”政策措施，以保市场主体、支持经济发展为目标，以技术指导为依托，通过广泛调研、座谈交流、现场勘验、检验分析，对行业或企业存在的弱项、短板和问题深入研究，找准从技术上帮助企业的着力点，使政府支持经济发展的宏观政策转化为专业技术帮扶的精准施策，从而确保企业实现新发展，促进经济稳步增长。
服务提档升级。要发挥市级检验机构技术优势、延展能力。通过技术指导、技术咨询、技术培训，推广行业典型和龙头企业经验做法，指导企业改进生产工艺、创新产品研发、树立品牌意识，帮助产业、企业改进技术，提档升级，以影响和引领中小微企业快速健康成长，进而带动整个产业的跨越式发展。
加强信息传输。要以检验技术队伍为基础，建设技术指导专家队伍，重点解决食品企业想知道而又不知道、对法律法规、标准不熟悉、自检能力不强的问题，结合对标准的宣传贯彻，解决食品行业、企业在技术方面存在的关键性问题，宣传行业发展的前沿信息，推广行业技术研发及使用。
弘扬工匠精神。要充分发挥在食品检验技术领域的优势，通过实验室现场实际操作培训、“以师带徒”，组织开展系列检验技能竞赛、技术比武活动，培育众多的“技术能手”“技术标兵”和“能工巧匠”，推进技术职称晋升，让专业技术人员深刻感知自我存在的价值，把获得感、荣誉感和归属感转化为弘扬工匠精神的内生动力，在不断自我革新中创造更多优质产品。
助力质量提升。要充分挖掘自身潜力，拓展服务渠道，参与“质量强市”战略。因企使策，建立“食品检验检测技术流动工作站”，加强对企业“点对点”的精准指导，辐射、带动、支持企业（行业），提高自检能力，加强原料把控、生产工艺改进、质量体系建立、质量管理团队建设，确定发展目标，提高产品质量。确保食品、优质农产品“出的去”“守得住”“销得好”。
防范风险管控。要发挥指引食品企业质量发展风向标的作用，通过科学公正检验检测，发现非法添加非食用物质，超范围、超限量使用食品添加剂问题，找出产生农残、兽残风险点和潜在隐患的原因，通过调查统计和大数据分析，形成食品质量状况报告，传输食品安全风险监控及风险预警信息。协助政府监管部门制定监督检验检测计划，参与食品安全风险评价和第三方检验结果能力评价，为政府食品产业发展政策制定、决策和行业监管提供技术支撑和法律支持。
统筹基层资源。欠发达地区普遍存在县级食品检验机构布局和结构不合理，检验检测资源分散，设备和人员闲置，资质欠缺，进而引发专业技术人员流失、队伍不稳定，外出培训机会少、专业能力不足等问题。要发挥市级中心实验室作用，参与全市区域实验室建设统筹规划，按照整合资源、避免重复、强化能力的原则，以快速送检1小时里程为半径，重点解决餐饮安全应急管理和风险排查，指导县级检验机构建成食品微生物和一般常规理化化验室，完善基础建设、提升检验水平、培养具有区域食品特色的检验能力。
开展技术研究。坚持“智慧兴检”，学习前沿科技成果和新的检验检测方法，搭建“高校--科研--企业”技术交流平台，促使科研成果向生产力转化。通过帮扶指导企业，锻炼能力、提高水平，开展地方特色优质农产品、特色食品、食用农产品标准制定，检验检测方法研究，增强检验机构自身的市场核心竞争力，逐步建成具有地域特色的地方重点食品检验检测机构。
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