摘要：为切实保障秋冬季校园及周边食品安全，自8月20日起，双辽市市场监督管理局先后召开“全市学校、幼儿园食堂第一责任人培训会”，对复学复课的学校食堂进行开学前的审核验收。
中国食品安全网讯（王志辉 延明泽 董亚洲）为充分做好疫情防控常态化工作下的食品安全监管，切实保障秋冬季校园及周边食品安全，吉林省双辽市市场监督管理局提前谋划，优先部署，以疫情防控为中心，以食品安全为抓手，对执法人员明确分工，及时开展校园食堂及周边食品安全检查，切实保障广大师生“舌尖”安全。
高度重视，预先部署。8月20日，该局会同市教育局召开“全市学校、幼儿园食堂第一责任人培训会”，明确工作举措与成效。一是要有效落实校园及校园周边食品安全监管措施；二是要严格按照食品安全餐饮规范流程进行监管；三是要落实食品安全包保责任人制，实行网格化管理。
学校食品安全培训会
明确重点，确保学校食堂食品安全。该局执法人员紧盯食品安全问题，详细制定了《食品生产经营日常监督检查结果记录表》，严格要求学校认真落实食品安全主体责任，做好餐厅、操作间环境、设施设备、餐用具消毒等关键环节的自查工作。《食品经营许可证》及从业人员《健康证》必须在有效期内，从业人员必须全程佩戴口罩。并对复学复课的学校食堂进行开学前的审核验收，帮助指导学校食堂做好疫情期间的食品安全工作。
对学校食堂进行开学前审核验收
扩大范围，持续监管守护。该局执法人员着重加大了对校园周边食品经营商店、小吃、快餐店等店内环境卫生消毒及库存食品排查的频次，及时清理过期和变质的食品及原料，并做好防护措施。该局主要领导表示，将在学校开学后，对校园及周边食品安全监管工作开展专项督查，对未履行食品安全主体责任，存在较大食品安全风险隐患的学校，责令限期整改并通报给教育部门。
对学校食堂进行开学前的审核验收
自8月份以来，该局共出动执法人员130余人次，出动执法车辆 35车次，检查食品经营单位 66家，全力保障校园及校园周边食品安全。
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