摘要：舟山市岱山县长涂镇对社会餐饮单位、学校食堂从业者、社区食安网格员进行食品安全培训，增强其自身的卫生意识、安全意识和责任意识，自觉履行食安规定，把牢食品安全首要“关口”。
中国食品安全网讯 （任启敏 记者 戴正聪）为全面提升餐饮从业人员食品安全意识，切实有效加强食品安全社会共治。舟山市岱山县长涂镇市场监管所聚焦食品餐饮单位，以学校、养老机构、企事业单位食堂为创建主体，按照“控风险、消隐患、压责任”原则，提升餐饮卫生环境，开展全覆盖性的食品安全培训，培训覆盖辖区150余人次，签订食安责任保险17份。
长涂镇开展食品安全培训
加强社会餐饮单位培训，把好风险防控关。以食品安全法律法规、创城检查标准、食品安全标准等为主要内容，以长涂岛内群建路餐饮街区为重点，有计划、分类别多次开展创城培训、餐饮食安培训，增强其自身的卫生意识、安全意识和责任意识，自觉履行食安规定，做好对员工的创建文明县城宣传和食安知识培训教育，把牢食品安全首要“关口”。
加强学校食堂从业者培训，把好责任落实关。结合开学前检查及食安管理员监督抽考试，筛选出与学校食堂相关的食品安全法、从业人员规范操作、食品安全科普知识、食安突发事件应急处置等多类别知识，以众食安APP抽考为主要培训载体，对学校食堂（含幼托机构）从业人员开展抽查，在增强其对所从事工作认识的同时，提高食品安全责任意识。
加强社区食安网格员培训，把好社会共治关。根据食安专业知识内容和当前食品安全存在的短板问题，联合食安办创建统一协调。组织专业科室、业务骨干、乡镇食安办遴选人选参加全市食品安全知识竞赛。同时，积极引导规范镇街食安办食品监管人员、协管员的食安知识普及工作，倭井潭、长西、港南、根据要求全年至少开展两次业务能力培训。通过专业化学习，切实提高基层食品安全共治的能力。
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