摘要：9月3日，安徽省阜南县市场监管局对方集镇、段郢乡和王堰镇三个乡镇的学校开展了食堂食品安全知识培训会，进一步提高了学校食品安全主体责任意识，提升了从业人员的业务水平，共200余人参加了培训会。
中国食品安全网讯（阜阳市市场监管局 欧阳世涛 阜南县市场监管局 韩松松）为扎实做好常态化下疫情防控期间学校食堂食品安全工作，切实增强学校负责人、食品安全管理员及食堂从业人员食品安全意识，有效消除学校食堂食品安全隐患，保障全县师生饮食健康安全。9月3日,安徽省阜南县市场监管局对方集镇、段郢乡和王堰镇三个乡镇的学校开展了食堂食品安全知识培训会，三乡镇学校负责人、食品安全管理员及从业人员共200余人参加了培训会。
培训会上，该局食品室工作人员结合学校食堂日常监管中发现的突出问题和薄弱环节，重点从食堂从业人员个人卫生要求、食品及原料采购验收、食品加工操作规范、餐饮具的清洗消毒、食品留样、预防食物中毒和舆情处置等内容进行了详细讲解。
通过此次培训，进一步提高了学校食品安全主体责任意识，提升了从业人员的业务水平，规范了餐饮环节食品加工操作流程，促进了学校食堂食品安全管理工作的制度化、规范化，常态化。
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