“创建食安城我们在现场”系列报道（一）-市县新闻-食安江苏-中国食品安全网

摘要：2020年度江苏省“食品安全示范城市”现场复核工作从8月24日开展，至9月5日结束。复核期间，江苏记者站同期开展 “创建食安城，我们在现场” 系列宣传报道，充分展示各地创建工作的突出成效。

中国食品安全网讯（记者李黎）8月24日-8月25日，2020年度江苏省食品安全示范城市复核评价组分成三组，分别对沛县、苏州市姑苏区、滨海县进行现场复核。

沛县创建亮点

提升农贸市场监管规范化水平。实施农贸市场提档升级工程，投入资金近3000万元，创新利用互联网和物流网，实现对市场环境卫生、价格监控、肉菜来源、内部管理等方面的智能化控制；强化技术支撑，建成12个市场快检室，提升食品安全快速检测能力。

建立食品安全追溯全链条体系。建立政府主导和企业主体共存的食品安全追溯体系，加强对食品加工、标签标识、出厂检验、生产环境等监督检查，实现食品从生产、流通到餐桌的全过程实时“跟踪”；加大对食品小作坊和食品摊贩监管力度，全县67家小作坊和308家食品摊贩建立监管档案。

推行“567+”监管严打违法行为。坚持严字当头，组织开展塑化剂、小麦粉等专项整治行动，检查各类食品生产经营主体3800余家次，整改风险隐患120余处，立案处理6起。推行“567+”（周五晚上、周六、周日和节假日无缝隙监管），检查餐饮经营单位3000余家次。近三年，办理生产销售不合格食品案件102件，移交公安部门5件。

沛县创建省级食品安全示范城市工作汇报会

检查现场

苏州市姑苏区创建亮点

加强智慧监管，提升监管效能。对原有食品安全监管系统升级改造，整合城管、教育、民生等部门已建监控设备，统一纳入信息化监管平台。率先在全省上线运行“姑苏食安”APP，建成“食安卫士360”校园食品安全管理系统，实现智能网络监管、餐饮企业自律、社会公众参三位一体的食品安全监管模式。

开展综合整治，消除安全隐患。集中开展以餐饮行业为重点的“四类行业”综合整治行动，建立信息共享、证照联办和联合行政等工作机制，围绕食品安全、消防安全等突出问题，累计关停或查封取缔餐饮经营户2426家，责令限期整改4929家，实现“四类行业”新开设主体证照齐全率、存量市场主体证照齐全率、监管覆盖率三个100%。

发扬饮食文化，提升宣传温度。以打造“姑苏八点半”夜经济品牌为契机，开展“姑苏味道”美食地图评选，5万市民参与网络投票，近200家姑苏餐饮名店参与评选，推出“姑苏网红美食地图”，增添姑苏美食人气。

苏州市姑苏区创建省级食品安全示范城市工作汇报会

检查现场

滨海县创建亮点

健全监管网络。各镇（区、街道）设立食品安全委员会，聘用食品安全协管员296人，健全“一村一社区一员”的食品安全监管新机制，将食品安全纳入网格化治理体系，构建了县、镇、村三级食品安全监管网络；县政府与食安委各成员单位、镇（区、街道）签订食品安全工作目标责任书，进一步理顺食品监管体制。市场监管部门实行“一岗双职”制度，破解食品安全一线监管人员力量不足的难题。

落实责任保险。建立责任保险与食品安全工作紧密结合的良性互动激励约束、风险防控机制，实现学校食堂、敬老院食堂、农村集体聚餐、集体用餐配送单位，肉蛋奶和白酒生产企业食品安全责任保险全覆盖。

打造智慧监管。将“明厨亮灶”和智慧监管、餐饮质量安全提升工程列入县委、县政府“两重一实”项目，所有学校食堂均建成了视频厨房，另外今年财政投入345万元用于全县餐饮服务单位“明厨亮灶”和智慧监管平台建设，年内计划500家社会餐饮单位完成“明厨亮灶”建设。