今后，如果你常吃的那家外卖在饿了么APP搜索不到了，这家店可能是被“置休”了。5月7日，厦门市思明区莲前市场监督管理所与饿了么网络订餐平台联合发布了对日常监督检查结果不符合商户采取置休措施机制，同时聘请饿了么网络订餐平台的10名业务员组成食品安全志愿者服务队，现场举行成立仪式并为志愿服务队成员颁发聘书和授旗。
所谓置休机制，即线下对不符合食品安全条件的商户责令自行停业整顿，同时饿了么平台线上对其做暂时停止交易处理，直至企业整改完毕。据莲前所章继荣中队长介绍，莲前所辖区线下1780家商户入驻三家网络订餐平台开设了4526家网点，监管任务重、压力大。对商家迅速有效采取“置休”或“恢复经营”措施，属于平台根据监管部门监督检查发现的违法行为，企业自主采取的“有效制止违法行为”措施，体现了企业主动落实食品安全主体责任的担当，展现了政企合作、齐抓共管的风貌。通过线上线下一体化监管，倒逼商户整改，消除食品安全隐患，实现了监管资源的最小化和监管效能的最大化。
“我在走访店铺时发现这家陈记好香来瓦罐煨汤馆的后厨卫生环境较差，食品货柜杂乱，就将情况反馈给了莲前所。”置休机制现场演练环节中，一名志愿服务队员打开饿了么APP找到好香来商家页面。随后执法人员根据志愿服务队员反馈的情况对该店进行检查，检查发现该店人员健康证已过期，使用有色塑料袋存放食品，经营场所卫生条件差，餐具消毒保洁不合规范。现场对其餐具进行洁净度检测，餐盘和碗的ATP数值分别为452和3755，远高于合格值，餐具洁净度不符合要求。执法人员要求经营者立即停业整改，同时填写《入网餐饮服务提供者抄告第三方平台审批表》及名单汇总表，抄送第三方平台采取置休措施。置休期间该店无法接收外卖订单，经过复查整改到位后，经执法人员提请第三方平台“恢复经营”，才能继续营业。
置休机制是莲前所探索网络订餐监管的新模式，通过行政监管、平台管理、商家自律、社会监督实现网络订餐社会共治，此项工作机制成熟后将在全市范围内推广。
图为执法人员填写《入网餐饮服务提供者抄告第三方平台审批表》
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