中国食品安全网讯（记者胡毅）9月2日，记者获悉，湖北省商务厅发布了关于印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范（试行）》的通知，要求在湖北省餐饮行业禁止设置最低消费，积极推动反餐饮浪费工作，让光盘成为常态，让节约成为习惯，让文明成为风景，用"小餐桌"推动"大文明"，该规范自发布之日起实施。
据了解，该规范共有7条，包括各餐饮消费场所要通过张贴、放置、播放"浪费可耻、节约为荣""光盘行动""适量点餐、剩餐打包"等宣传标语、店内海报、视频；各餐饮企业要积极推行"分餐制、公筷制、双筷制"，引领顾客适量点餐、剩食打包；菜单要明示菜点分量，提供小份、半份餐食的可选服务；提倡剩食打包积分奖励，对剩食超过一定数量不打包者，增加餐余收费；禁止使用不可降解一次性塑料餐具，积极推广使用可循环、易回收、可降解的餐具；将"厉行节约、反对浪费"作为餐饮行业从业人员岗前教育培训内容，把制止餐饮浪费融入企业生产、经营和服务的每一个环节。
该规范还要求，餐饮行业协会要积极配合政府部门促进餐饮企业行业自律，探索制定餐饮行业公约，完善餐饮行业评选树优机制，把制止餐饮浪费行为作为衡量餐饮单位诚信经营的重要参考。建立餐饮浪费行为的举报投诉机制，形成制止餐饮浪费行业规范和强化监督监管长效机制。
根据上述规范，湖北省将充分发挥各相关行业协会作用，在行业内持续开展形式多样的制止餐饮浪费主题活动，鼓励协会开展行业评优评先，对表现突出的餐饮企业、团体或个人表彰奖励。鼓励餐饮企业设计推出节约套餐、小份餐等服务，通过线上线下持续开展各种形式的节约用餐活动。
同时，湖北省各级商务部门、行业协会将积极组织餐饮经营企业开展绿色餐饮、绿色饭店创建、评定工作和完善常态化工作机制。各级商务部门将联合文明办、市场监管局、相关行业协会采取集中检查、随机抽查、个别暗访等多种形式，对餐饮企业执行制止餐饮浪费行为规范情况进行督导、检查和纠正。
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