中国食品安全网讯 （记者连待待 王正心） 为进一步加强畜禽肉、水产品等冷链食品生产企业监管，防范冷链食品新冠肺炎病毒污染风险，保障公众食品安全。近日，绍兴市市场监管局组织召开全市畜禽肉、水产品等冷链食品生产企业秋冬疫情防控电视电话培训暨行政约谈视频会议。全市86家畜禽肉、水产品等生产企业负责人、各地分管领导及监管人员参加会议。绍兴市市场监管局党委委员、副局长何龙出席会议并讲话。
绍兴市市场监管局召开全市冷链食品生产企业秋冬疫情防控培训暨行政约谈会
会议首先邀请了绍兴市疾控中心副主任方益荣对与会食品从业者进行了针对性培训。从传染病概述、新冠肺炎基本知识、冷链食品生产企业疫情防控等三方面讲解如何做好秋冬疫情防控工作。会上，绍兴市市场监管局食品生产处传达了省市场监管局关于进一步落实疫情防控要求，加强畜禽肉、水产品等冷链食品生产加工企业监管的工作精神，并部署了秋冬疫情防控工作重点。各分会场市场监管人员组织相关企业签订畜禽肉、水产品等冷链食品生产企业主体责任承诺书。
最后，绍兴市市场监管局副局长何龙对各单位做好“人物并防”等疫情防控工作提出三点要求。一是高度重视，深刻理解食品安全新形势。各食品生产单位要充分认识食品安全的重要性、紧迫性，深刻理解认识食品安全面临的新形势、新要求，从源头上控制和防范食品安全风险。二是强化责任意识，积极履行主体责任。食品生产企业要进一步强化食品安全第一责任人的意识，从原料把关、过程控制、从业人员管理等方面入手，依托“浙冷链”系统，全面落实质量安全管理责任，确保生产经营过程持续合规。三是自查自纠，确保问题整改到位。企业要对照《全省畜禽肉、水产品等冷链食品生产加工企业疫情防控工作要点》积极开展自查自纠，善于发现问题，查找安全隐患，研究切实可行的整改措施，有效化解食品安全风险，确保食品生产安全。
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