中国食品安全网（朱旭海）借力“互联网+”，让监管工作更机动和接地气，以全新模式当好“餐饮企业助手、百姓舌尖卫士”，日前，镇江市餐饮安全监督所“文俊工作室”正式成立。镇江市市场监督管理局副局长陈文、镇江市餐饮安全监督所科长阮文俊，共同为工作室揭牌。
“文俊工作室”取自工作室负责人、市餐饮所科长阮文俊的名字。他从事食品安全监管十余年，食品安全理论扎实，积累了丰富的食安执法经验和现场培训经验，还常年受各地食安监管部门、教育行政管理部门和餐饮企业、学校、餐饮管理公司、餐饮协会的邀请，开展食品安全专题培训和现场指导。
此次，新成立的“文俊工作室”，将充分借用新媒体的手段和优势，以“文俊话餐饮”为主要阵地，准确、快捷、高效地宣传食品安全法相关法律法规和食品安全知识、餐饮安全监管动态。倡导“公勺公筷”“光盘行动”等新“食”尚，弘扬厉行节约，杜绝餐桌浪费，努力在保障公众健康上树立镇江品牌，全力为百姓“舌尖上的安全”保驾护航，积极为镇江市经济社会“跑起来”添彩助力。
阮文俊说：“成立‘文俊工作室’，就是要在服务企业上出实招，向餐饮企业提供‘五心’（耐心、细心、热心、贴心、省心）服务，即架起“绿色通道”向餐饮企业提供专业化食品安全知识培训，指导企业实施五常法、7S、4D等先进管理模式，及时回应、解决餐饮企业食品安全管理疑惑，为餐饮企业食品安全精准把脉，帮助他们守护好食品安全底线。”
揭牌活动中，陈文副局长表示，“文俊工作室”要打造成餐饮行业最佳服务品牌，成为镇江市市场监督管理局和镇江市餐饮安全监督所的亮丽名片；要打造镇江市市场监管系统餐饮监管的最优服务平台，帮助餐饮企业和公众及时解决食品安全方面问题，切实保障舌尖上的安全；要打造镇江市市场监管系统暖企惠民的最强服务举措，结合镇江市餐饮安全监督所正在积极打造的“智慧模拟厨房”以及日常监管工作，共同推进餐饮行业服务监管工作再上新台阶。
镇江市餐饮安全监督所基层局单位、市餐饮协会、餐饮企业代表参加了揭牌活动。
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