中国食品安全网讯（高梦云） 为确保广大师生的食品安全，进一步做好疫情防控常态化背景下的秋季校园食品安全工作，打好食品安全隐患集中排查整治攻坚战，9月1日，舞阳县市场监管局党组成员、副局长张合法带队，在舞阳一高、二高开展开学首日食堂安全检查，严格杜绝食品安全隐患，确保广大师生“舌尖上的安全”。
检查学校食堂后厨
各基层监管所执法人员也纷纷出动，按照网格化监管要求，列出监管清单，对辖区内的学校食堂进行全面检查，全程护航“食堂安全”，在检查中重点强调以下几个方面，一是督促学校认真落实主体责任，结合前期省、市食安委检查发现的问题，持续加强整治，确保问题不反弹，同时，严格落实索证索票制度，严把进货关、查验关，认真加强内部管理和餐饮从业人员培训；二是加大对经营单位库存食品及原材料的检查力度，禁止使用超过保质期限或腐败变质的食品及高风险的食品、食材，一旦发现，立即进行销毁；三是全面推进“互联网+明厨亮灶”工作，推动学校食堂食品加工环节可视化、规范化，实现校园食品安全的规范监管、精准监管、协同监管；四是做好食品安全风险防控，对学校周边区域的餐饮店、食品店等开展拉网式排查，对存在较大食品安全风险以及各方面条件较差、问题突出的学校食堂及周边食品经营、餐饮服务单位，依法严肃处理。
检查食用粮油
市场监督管理局分管副局长张合法表示，为保证师生安全，他们提前对学校开展了培训，培训中要求学校食堂每天对就餐场所开展全面消杀；强化从业人员健康管理；严格执行餐具洗消制度；进一步强化各类食材的索证索票、进货查验管理，保证食材安全可追溯；严格执行食品安全规范化操作，确保食物烧熟煮透。学生就餐保持间隔1米以上距离、采取同向就餐方式。接下来，还将与教育局联合开展双随机一公开学校食品安全专项检查行动，形成联动机制，全面做好学校食堂防疫防控和食品安全工作。
检查用餐餐具
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