中国食品安全网讯（邢台市市场监督管理局 牛旭霞）9月1日，秋季开学第一天，河北省邢台市信都区市场监管局强化监管，靠前服务，深入辖区学校食堂，在进行学校食堂食品安全专项检查的同时，现场指导学校食堂做好食材采购、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、错时用餐等关键环节，进一步规范食堂从业人员行为操作，压紧压实主体责任，筑牢校园食品安全防线，以实际行动护航“开学第一餐”。
监管人员现场检查学校食堂用油情况
监管人员使用中心温度计测量菜品中心温度
监管人员现场指导学校食堂做好食品留样工作
监管人员现场指导学校食堂做好食品原料采购工作
监管人员在食堂就餐区进行监督指导
监管人员在食堂就餐区进行监督指导
监管人员在食堂就餐区进行监督指导
学生在食堂就餐区按疫情防控要求错时有序用餐
学生在食堂就餐区按疫情防控要求错时有序用餐
学生在食堂就餐区按疫情防控要求错时有序用餐
为做好秋季开学学校食品安全保障工作，开学前夕，该局即联合教育部门组织辖区学校、幼儿园召开学校食堂食品安全管理培训会，与校方及供餐单位签订食品安全承诺书，督促指导学校开展食品安全自查,全面排查食品安全风险隐患，健全自查及整改工作台帐，做到问题隐患立整立改。同时，在学校自查的基础上，该局将对全区设有食堂的学校及幼儿园进行全覆盖检查，严查学校食堂持证经营，内外加工环境，从业人员健康管理，原材料的进货查验和索证索票，餐用具清洗消毒，食品加工过程管理，食品留样，食品添加剂使用等情况，对不符合食品安全要求的学校食堂将依法依规严处。通过开展学校自查和监管部门专项检查，进一步强化了食品安全风险防控，做到有问题早发现、早预防、早调整，坚决杜绝食品安全事故发生，全力保障师生饮食安全。
信都区2020-2021学年学校食品安全培训会现场
此外，该局还在辖区学校食堂深入开展“光盘行动”“文明用餐”活动，积极向广大师生倡导厉行节俭、文明用餐，树立“节约食物、反对浪费”的良好风尚。
邢台市第五中学食堂
邢台市第五中学食堂
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