摘要：开学临近，蚌埠市禹会区市场监督管理局为切实保障中小学生的饮食安全，加强对申请办理学生小饭桌备案的材料、食品安全制度落实等情况的检查，切实保障学生放心安全就餐。
中国食品安全网讯（张慧）临近秋季开学，为切实保障中小学生的饮食安全，蚌埠市禹会区市场监督管理局积极作为，加强学生“小饭桌”食品安全检查，确保学生吃上放心餐。
坚持公示制度，严格落实责任。严格按照《蚌埠市小饭桌食品安全监管暂行办法》的要求，对申请办理学生小饭桌备案的材料进行审查，现场核查小饭桌的选址、设施设备，并要求小饭桌开办者签订《蚌埠市学生小饭桌餐饮服务食品安全责任承诺书》，严格落实小饭桌经营者食品安全主体责任。建立管理台账，协调教体部门在学校门口设置公示栏，及时公示符合开办要求的小饭桌名单，方便学生家长选择，接受社会各界监督。
加强监督检查，规范经营行为。建立学生小饭桌监管档案，加强对小饭桌食品安全制度落实情况的检查。以原材料进货查验、设备设施、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样等内容为重点，检查是否有违规行为。查看小饭桌菜单，检查是否违规提供凉菜、生食海产品等。
经检查，问题多集中在食品采购进货票据不全、食品留样未记录、留样时间不足48小时等方面。我局执法人员已责令限期整改，并进行跟踪，切实保障学生放心安全就餐。
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