摘要：镇江市餐饮服务行业协会、烹饪协会向全市餐饮行业和广大消费者发出倡议书，进一步推动绿色餐饮创建，培养节约习惯。
中国食品安全网讯（潘宇琴）为切实培养勤俭节约的习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围，引导餐饮行业健康发展，镇江市餐饮协会发布的”文明消费 节约用餐”倡议书，倡议消费者从自身做起，节约粮食，同时还建议餐饮企业积极行动。
加强自律，传承勤俭节约美德。各餐饮企业要加强行业自律，积极倡导厉行节约，反对浪费，进一步深入开展“光盘行动”，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，积极传承中华民族优秀传统美德。
履行责任，坚持诚信守法经营。各餐饮企业要自觉履行社会责任，坚决制止餐饮浪费，切实培养节约习惯，营造“浪费可耻，节约为荣”氛围的宣传者、实践者、监督者，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，维护消费者合法权益。
创新服务，积极发展大众餐饮。各餐饮企业要创新服务模式，大力推进放心早餐、中式快餐、特色小吃，科学设计宴会菜单，鼓励餐饮企业对实施“光盘行动”的消费者进行适当奖励。鼓励企业提供健康、环保、安全、便捷的大众餐饮消费。
营造氛围，推动绿色餐饮创建。通过张贴海报、悬挂条幅、播放电子屏等多种形式，努力营造“节约光荣，浪费可耻”的浓厚氛围，同时，餐饮企业要积极开展节能改造，提高水、电、气、煤的使用效率，减少餐厨垃圾，减少原材料浪费。
引导消费，切实培养节约习惯。教育员工适时提醒消费者，“适量点餐，剩餐打包”。“节约食物，杜绝浪费”，提供半份菜小份菜，不使用一次性餐具，提供环保打包服务。
文明用餐，提倡节俭生活方式。规范使用公筷公勺，拒绝烹饪野生动物，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席和自助餐的浪费，提倡绿色消费文明用餐，注重膳食均衡，合理搭配菜品，倡导节俭生活方式。
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