本报讯 季明稳 记者李黎 发自江苏 2018年，首届淮安食博会成功举办，共吸引280家境内外企业参展，1251名参展商、5436名专业采购商参加，10.35万人次现场参观，8680.8万人次通过网络直播线上观看。期间，各类参展商、采购商现场开展贸易洽谈合作1.85万人次，达成商品采购、供应合作、经销代理、特许加盟等合作意向3600多个，重点参展商通过互联网平台达成线上合作意向1560多个，线上线下意向合作金额26.2亿元。
第二届淮安食博会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府联合承办。淮安市委、市政府高度重视食博会各项筹备工作，将办好第二届食博会列为市委、市政府重点工作，成立以市委书记为主席、市长为执行主席的组委会，举全市之力筹办食博会。
第二届淮安食博会突出体现了“四个新”：一是办展理念新。提出了“让采购商买到好东西、让供应商进入好市场、让企业建起好渠道、让老百姓乐享好生活、让城市赢得好资源、让展会创立好口碑”的“六好”目标，坚持品牌化定位、数字化模式、特色化方向，打造现代新型展会平台。二是主题板块新。第二届淮安食博会设置主题展览、专题会议、美食博览三大板块。主题展览共设六大展馆1390个国际标准展位。专题会议聚焦当前国内外高度关注的食品安全主题进行高端研讨，探索食品安全淮安模式。美食博览板块设置多种美食展览比赛，从多角度、多维度为大家奉献美食大餐。三是政策服务新。第二届淮安食博会专门出台招商招展政策，努力在展务、交通、住宿、餐饮等方面为参展商、采购商提供热情周到的服务和丰富的美食、旅游、文化体验。四是举办场馆新。为打造专业平台，提升展会层次，淮安投资13.76亿元新建集专业会展、大型会议、投资洽谈、餐饮服务于一体的中国（淮安）国际食品博览中心，总建筑面积约13.2万平方米，将为参展商和广大观众提供全新的体验。
同时，第二届淮安食博会持续创新“展+会”互动模式，精心安排四类特色活动：一是专题高端峰会。包括食品安全峰会、运河与美食创意城市发展峰会、食品健康知识系列讲座等。二是产销精准对接。包括“食尚消费”采购订货会、“食尚优品”信息发布会暨“淮味千年”区域公用品牌推介等。三是企业品牌推广。包括参展企业线上线下品牌推广和产品推介、天猫“老字号品牌唤醒计划江苏行”活动等。四是美食大餐体验。包括第二届中国淮扬菜大师邀请赛、运河及淮河沿线城市非遗菜品技艺展演、“淮扬菜名店”评选授牌等。
目前，2019中国（淮安）国际食品博览会（简称淮安食博会）各项准备工作已完成，将于5月9日开幕。相比首届淮安食博会，第二届淮安食博会将以新场馆、新理念、新版块、新服务，呈现更多精彩内容。
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