中国食品安全网讯（颍上县食品安全办公室 解辉） 夏季温度高、湿度大、雨水多，是食品安全问题易发、多发、高发时段，为切实做好夏季食品安全专项整治，防患食品安全隐患，安徽颍上县市场监督管理局做到“六个强化”，护航人民群众饮食安全。
夏季食品安全专项整治培训
强化宣传培训。一是强化对食品生产经营户的培训，压实食品安全主体责任。结合端午节、中高考、汛期等重要时段，对食品生产经营企业进行全环节、全要素食品安全知识培训和宣传。二是强化消费维权宣传，通过宣传培训、设立咨询台、发放宣传资料，电子显示屏滚动播放向群众宣传食品安全科普知识，提升消费者食品安全消费维权意识。
检查食杂店小食品
强化牵头协调。充分发挥食安办综合协调作用。由食安办牵头，各乡镇党委政府配合，对全县30个乡镇的商场、超市、生产企业、学校食堂、养老机构食堂及餐饮服务单位从业人员分别开展了夏季食品安全知识培训会，由食安办牵头相关成员单位配合对中高考期间食品安全进行了有序、有力、有效保障，由食安办牵头相关成员单位对蓄洪区乡镇的食品安全保障工作进行全面检查指导，让食品安全助力灾后重建。
检查肉制品
强化行政指导。针对夏季、汛期食品安全风险隐患增加，食品安全事故易发、多发的特点，对食品生产经营者开展行政指导，进行行政约谈，对重要环节、重要风险点进行提醒和警示。进一步增强经营者自律意识和守法经营意识，规范经营行为。
检查饮料、检查索证索票
强化消费维权。严格按照消费者投诉举报程序，认真宣传，积极受理，热情服务，快速反应，及时处置消费者申述、举报，化解矛盾，促进消费和谐，切实维护消费者合法权益和社会稳定。
强化监督检查。辖区市场监管所针对夏季食品安全特点，结合汛期、中高考、端午节重要时段，以校园及周边、农贸市场、商场、超市、农家乐、集体聚餐等为重点场所，以桶装水、方便食品、水产品、肉制品、饮料、粽子等为重点食品，严厉查处无证经营、销售假冒伪劣食品等违法行为，坚决取缔“黑工场”、“黑窝点”、“黑作坊”，严防被洪水浸泡、受潮、过期变质、霉变生虫、感官性状异常的食品上市，全力以赴做好夏季、汛期、灾后食品安全保障。
强化应急值守。制定端午、中高考、汛期等食品安全应急预案。严格落实各类预案，认真执行值班制度，保持24小时通讯畅通，做到人员、车辆、设备“三到位”，及时受理社会公众、广大师生和受灾群众投诉、举报，严防、严管、严控食品安全风险。
专项整治工作开展以来，该局共出动执法人员1549余人次，监督检查各类食品生产经营单位1923余家次，开展宣传培训30场次，食品生产经营企业培训从业人员达1500人次，印发各类宣传资料5000余份，约谈食品生产经营企业17家，排查清除食品安全隐患62个，受理消费者投诉12起，为消费者挽回经济损失2.2万元，立案查处相关案件31起。
下一步，该局将进一步加大夏季食品安全专项整治工作力度。一是严格落实属地责任，充分发挥食安办综和协调作用，加强部门间的沟通协作，集中执法力量和资源，大力查处一批违法案件，形成有力震慑；二是加大宣传力度，在重点场所、重点区域广泛开展多种形式的宣传活动，营造食品安全整治浓厚氛围；三是建立健全长效监管机制，把专项整治与制度建设有机结合起来，认真反思存在的问题和不足，不断创新监管模式、提升监管水平，确保广大群众舌尖上的安全。
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