中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛） 8月25日,由美团点评和阜阳市市场监督管理局签署了食品安全社会共治倡议书，双方将探索“互联网+”监管实践，共同推进网络餐饮食品安全社会共治，促进阜阳市网络订餐行业的健康发展，保障社会公众餐饮消费安全，推进“放心外卖”创建活动，从而保障网络食品安全，让消费者吃得更安心。阜阳市市场监督管理局，阜阳餐饮商会，美团点评安徽地区负责同志出席了启动仪式。
会议现场
双方将在“信息互通、资源共享、有效协作、共促发展”的原则上，建立健全政府推动、部门牵头、平台协同、企业自律、社会监督的社会共治体系。根据倡议，在共建放心品牌，筑牢食品安全防火墙方面，双方将通过打造食品安全培训基地，开展餐饮质量提升行动，推广“食安封签”，畅通消费维权绿色通道；在共同推进协同共治，打好综合治理组合拳方面，双方将加强主体准入管理，深化协作，构建应急联动机制；在强化数据共享，不断提升网络交易管理水平；在共促发展转型，推动行业健康可持续方面，携手推进电商诚信体系建设，多措并举促进行业健康有序发展。
向餐饮企业赠送“食安封签”
在启动仪式上，美团外卖表示将在阜阳先期投放20万张食安封签，保障阜阳消费者合法权益。 早在2017年，美团外卖便率先在全国推广“食安封签”，用于外卖包装的封口处，美团外卖安徽区域相关负责人介绍，食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。
阜阳市市场监督管理局负责同志表示，网络餐饮作为一种新业态，如何保证外卖食品安全？推广使用食安封签，是减少纠纷，预防和控制外卖食品配送中的风险，保障食品安全的有效方法之一。接下来，希望平台与各餐饮从业者，在充分认识食品安全的重要性的同时，进一步做好食品安全相关法规宣贯工作，让大家做到知法、守法，落实企业食品安全主体责任；同时希望平台一如既往地强化管理，严格执行入网餐饮单位的主体资质审查登记与食品安全相关信息进行公示，对入网餐饮单位日常经营行为进行抽查和监测。餐饮经营单位则要做好食品原料进货查验、清洗切配、餐具消毒、食品配送等关键环节的安全管控。另外，希望各方以此次为契机，推行“食安封签”、设立培训基地，积极引导线下小餐饮改造环境卫生、提升安全保障水平，有效促进阜阳新餐饮行业健康持续发展，共同治理食品安全问题，共享联合整治成果，为阜阳创建“全国文明城市”做出新的贡献。
美团点评安徽政府事务总监沈忱表示，在后疫情时期，唯有让每一个消费者安心消费、乐享美食，才能真正恢复社会元气、刺激消费和进一步提升社会经济水平。美团将继续严格遵守相关法律法规要求，压实主体责任，积极配合监管部门，参与食品安全社会共治，促进网络餐饮线上线下协同治理，为保证餐饮食品安全，提升餐饮业质量安全做出积极贡献。
在启动仪式上，向参会企业发放《阜阳市网络餐饮服务食品安全监督管理宣传手册》，还对阜阳优质外卖商户代表进行了颁奖，共同倡导网络餐饮经营商户响应国家“制止餐饮浪费”的号召，更好地营造“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，在“光盘行动”的经验基础上推陈出新，推动健康消费；在点餐环节履行提醒义务，清晰地公示菜品的主辅配料、口味、一人份或多人份等信息，尽可能帮助减少浪费。
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