中国食品安全网讯 （记者 连待待 王正心） 为确保“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行动落实到位，助力全国文明城市“两连创”，近日，台州市路桥区市场监督管理局对餐饮行业“公筷公勺”推行情况开展了专项检查。
目前，台州市路桥区餐饮业主要以“分餐制”“双筷制”“公筷制”三种方式推进“公筷公勺”行动，引导居民养成文明就餐习惯，保障自身的健康安全。分餐制并不是说不在一起吃饭，而是不能共同使用任何餐具。由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点，消费者使用个人餐具进食。双筷制，每客位摆放双筷一勺，取食筷在外侧，进食筷在内侧。公筷制，每客位摆放一筷一勺，桌面摆放不少于3双公筷、3个公勺，上菜时每菜配一公筷、每汤配一公勺。
执法人员检查餐饮店的“公筷公勺”落实情况
在中盛城市广场雅公子餐饮店，该局工作人员认真检查了“公筷公勺”提示牌、宣传标语布置与张贴情况，听取了该店负责人日常工作开展情况的介绍。路桥区雅公子餐饮店负责人介绍，店主推清蒸海鲜食品，为了保障食客的饮食安全采用“分餐制”，在食客点餐后，由服务员将食物分好之后，通过公共餐具送到每位食客的个人餐具里，这样既保证食物的鲜美，又能有效避免交叉污染。
位于下里桥西路一侧的永宁大院，是路桥区一家大型餐饮店。该店推出了“公筷制”，在每客位上摆放一筷一勺，在桌面上摆放不少于3双公筷、3个公勺的公用餐具，在上菜时每菜配一双公筷、每汤配一个公勺。“我们现在都有要求的，每上一个菜，服务人员都要提醒顾客使用公筷公勺。”永宁大院负责人说。
在检查中，工作人员也采访了几位用餐顾客，他们大对数表示认可和支持，以前认为，吃饭用公筷公勺是矫情，瞎讲究。现在在餐厅吃饭，都有公筷公勺，感觉特别卫生，挺好。使用公筷公勺，文明又卫生。不管疫情什么时候结束，公筷公勺应该继续推下去。对自己负责，对他人负责，非常好。
截至目前，该局共计出动执法人员458人次，共计检查各类餐饮店1200余家，发放桌贴1万余份，对餐饮店经营者和社会群众发出倡议书1825份，张贴海报516张。下一阶段，该局将在加强氛围宣传的基础上，将“公筷公勺”工作纳入日常监管，在实践中探索“公勺公筷”的检查规范标准，形成使用规范和检查惩处方法。同时结合“多城同创”活动，将“文明就餐”的范畴进一步扩大，打造路桥的“餐饮文明”。
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