摘要：临近开学，在疫情防控常态化下，为确保学校餐饮安全，河南省新密市市场监督管理局召开集中供餐单位和集中学校餐饮食品安全约谈会，从原料、储存、运输等各方面强调各部门主体责任，全力保障秋季校园食品安全。
中国食品安全网讯（刘博 高东辉） 8月25日，新密市市场监督管理局召开集中供餐配送单位和集中供餐学校餐饮食品安全约谈会。分管领导马宏超、相关科室、所负责人及我市8家集中供餐配送单位、10家集中供餐学校参加会议。
约谈会现场
会议通报了专项检查中存在的突出问题，结合夏秋季餐饮食品安全及疫情防控重点，马宏超强调：一要全面落实集中供餐配送单位主体责任制度。要完善食品安全组织管理、从业人员管理、进货管理及记录、原料及餐饮食品贮存、食品添加剂管理、加工过程管控、运输过程控制、废弃物处置、自查和应急处置等制度。强化质量管理，提高食品安全水平。二要严格控制供餐能力，不得超范围、超负荷经营。要严格执行许可制度，发生许可事项变更要及时申报核准，合理控制好加工面积与最大生产分数比。三要加强食品加工过程管控。要严格落实新版《餐饮服务食品安全操作规范》，做好学习培训及管理。四要做好“四个结合”。即：供餐单位与学校结合；配送单位与监管部门结合；学校与市场监管部门结合；市场监管部门与教育、疾控中心结合，突出重点，化解风险，全力保障秋季入学季我市广大师生的饮食安全。
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