摘要：经福建省厦门市餐饮协会、老字号协会等专业领域专家评审和网民投票，厦门市10家小作坊成功入选首批“十佳食品小作坊特色品牌”。
中国食品安全网讯（史婉慧 记者陈家华） 近日，经专家评审和网络投票，厦门市海沧区金三都土笋冻店、集美区德芳源面制品厂等10家小作坊成功当选首批“十佳食品小作坊特色品牌”。
为打造集特色化、规范化、标准化为一体的小作坊品牌，让“草根美食”通过品牌化、规模化走得更远，在厦门市食安办指导下，厦门市食品安全工作联合会日前启动首批十佳食品小作坊特色品牌评选活动，邀请市食药研院、质检院、海关技术中心、餐饮协会、老字号协会的专家以及资深媒体记者等担任评委，其中专家评审比分占66.7%，网络投票占33.3%。经过小作坊自荐、各区市场监管局审核推荐，共有18家厦门食品小作坊入围网络评选和专家评审环节，登上特色品牌候选名单。在网络评选环节，市食安办在“食安厦门”微信公众号开通网络投票通道，供网友“优中选优”进行投票。
食品小作坊生产的产品，是厦门地方传统、特色饮食文化的重要组成部分。本次参评的食品小作坊各有特色，有被《舌尖上的中国》推荐过的手工面线，有参与制定地方美食团体标准的土笋冻，也有早已成为厦门知名伴手礼品牌的馅饼。不少小作坊仍保留着家族传承的传统工艺，但也开始引进现代化生产线、注册了商标，尝试向企业化管理转型，不断提升自己的软硬件设施；他们的客户也早已从街坊四邻，扩展到了厦门知名餐饮连锁品牌企业和各大星级酒店。
创建、评选食品小作坊特色品牌，推动小作坊主们进一步树牢食品生产安全主体责任意识，培养品牌意识。根据《厦门市食品生产加工小作坊质量提升行动方案（2019—2021年）》部署，厦门市将在三年内陆续打造一批规模小、声誉美、场所小、工艺精的食品生产加工小作坊，到2021年末，努力使“小而美”“小而精”的食品小作坊规范化建设成为常态，使小作坊成为促进高质量发展的民心工程。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们