中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛）近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”为进一步贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，在餐饮行业持续推行节约型餐饮准则，阜阳餐饮商会向全市餐饮行业会员单位、餐饮企业及广大消费者发出倡议。
开展光盘行动。各餐饮经营户要迅速开展“制止餐饮浪费”行动，从自身做起，将“节约型餐饮”和“光盘行动”作为常态化工作开展，持续深入推进。推行节约餐饮。继续实施安徽省制定的《节约型餐饮评价准则》地方标准，在餐饮采购、烹饪、出品和现场消费方面，强化节约措施，严控节约环节，避免食材浪费，防止用餐浪费，产生节约效果。
创新服务方式。主动提供“分餐制、公筷公勺制、双筷制”等服务方式，提供小份菜、半份菜服务，菜单标注菜量。餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包，不设置最低消费额。营造节约环境。充分利用电子屏、墙贴、台卡、宣传单等载体，刊播“公勺公筷”“光盘行动”等公益广告，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
履行社会责任。严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益。助力绿色创建。继续推动绿色饭店、绿色餐饮企业创建工作，落实食品安全、低炭环保、诚信经营三个环节，打造安全健康餐饮，为创造人民的美好生活而不懈努力。从“我”做起。全体餐饮员工应从自身做起，在外坚持合理消费，摒弃好面子、讲排场、铺张浪费的陋习，杜绝浪费。在外就餐时应当适量点餐，剩菜打包，以“光盘”为荣，培养节约、卫生、文明的用餐习惯。执行行业标准。推行“公筷公勺”，严格按照行业标准规范经营行为。为进一步对行业进行规范引导。将节约精神融入到堂食消费、外卖消费、团购消费等各类用餐消费场景。勤俭节约、珍惜粮食是餐饮行业义不容辞的社会责任！
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