摘要：近期，朝阳市机关食堂开展杜绝餐饮浪费的宣传教育，并计算精准食材用量，从源头避免浪费，设置“用餐监督员”，通过严格制度杜绝餐饮浪费。
“以前大部分就餐的员工都能做到珍惜粮食，但是仍然有一小部分员工意识不够。”机关食堂工作人员告诉记者，最近一段时间，开展杜绝浪费的宣传教育，加强节约粮食、文明用餐的引导，效果明显。
8月19日上午，记者在朝阳市双塔区人民法院食堂采访时看到，食堂员工用餐的大厅墙壁上贴着“吃多少打多少 拒绝浪费粮食”“文明用餐 以俭养德”等宣传节约的标语。
此时，食堂内正在准备员工们的午餐，工作人员告诉记者，每天在做饭前对吃饭的人数多少，需要准备多少菜品、主食都计算精准，避免做得太多浪费粮食。把节约用在食材采购、加工的过程中，从源头上杜绝餐饮浪费。
“我们食堂采用的是自助餐的方式，提倡大家吃多少取多少。”工作人员说，单位对此有专门的规定，要求食堂人员对此进行监督。
中午时分，来食堂就餐的员工逐渐增多，记者观察发现，排队、选菜、打饭，秩序井然。不少饭量大的男干警取餐时也不会拿太多，在就餐过程中，陆续有员工进行第二次取餐。在餐余垃圾倾倒位置附近，有食堂工作人员进行监督，饭后，大家将餐盘内的剩余食物在指定位置进行倾倒。
就餐的工作人员告诉记者，勤俭节约是我们国家的传统美德，现在大家节约的意识很强，养成节约粮食的好习惯，大家每次都能把饭和菜吃完。
“一餐下来，餐余垃圾桶内也只有很少的垃圾。”食堂工作人员说，从餐余垃圾的数量看，倡议制止餐饮浪费的效果明显。
对此，双塔区人民法院主管食堂领导表示，改进了食堂管理制度，实行原材料的精细化管理，按需取餐，在食堂张贴温馨提示，同时在食堂设置了“用餐监督员”，精准用餐，以督促大家节约粮食，另外单位制定了制止餐饮浪费的实施规定，通过严格制度杜绝餐饮浪费。（赵红莉）
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