中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 黄泽慧）食用农产品集中交易市场食品安全关系千家万户。为切实保障消费者的“米袋子”和“菜篮子”，四川省眉山市市场监管局积极作为，在近期对食用农产品集中交易市场食品安全开展了调研，调研中发现，食用农产品集中交易市场普遍存在市场开办者、管理者和销售者主体责任落实不到位，意识有待提高；食用农产品溯源未有效衔接；市场内及周边散装白酒标签标识信息不齐；卤味熟肉类经营行为不规范等问题。
检查现场
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针对食用农产品集中交易市场食品销售存在的问题，眉山市市场监管局决定紧紧围绕当前疫情防控、长江十年禁捕、食用农产品市场准入等重点工作进一步加强食用农产品集中交易市场食品安全监管工作，确保进一步落实食用农产品集中交易市场开办者主体责任，规范食用农产品集中交易市场内食品经营行为，保障食用农产品集中交易市场食品安全。
督促落实食用农产品集中交易市场开办者主体责任。督促市场开办者主动落实责任，建立健全食品安全管理制度，加强入场销售者的管理，加强入场食用农产品的监测。大力推进食用农产品合格证市场准入工作。各区县分别打造1个食用农产品合格证制度推广示范市场，以点带面适时全面铺开食用农产品合格证市场准入工作。
加强水产品经营监管。在农产品批发市场、农贸市场水产品销售区张贴《国家市场监管总局关于开展“长江禁捕 打非断链”专项行动的公告》，并开展拉网式排查，禁止销售禁捕水域的非法捕捞渔获物，进一步加强水产品经营索票索证监管。
加强冷链食品及肉品经营监管。务必做到冷链食品票证齐全，来源可查、去向可追。猪肉经营户必须能提供上市销售猪肉的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》及非洲猪瘟阴性检测报告。禽肉经营户应当提供上市销售的“白条禽”批次动物检疫合格证。禁止销售野生动物及其产品。加强散装白酒经营监管。经营者在散装白酒罐体外必须张贴标签标识，明确执行标准、生产者等信息，明示“不向未成年人销售酒类”警示用语。严查无证经营行为，禁止流动销售散装白酒。
加强散装熟食经营监管。规范卤味熟肉类食品经营户经营行为,督促经营户维持良好卫生状况，配置并使用防尘、防虫设施。引导从业人员规范操作，佩戴手套、帽子，穿着工作服，手部不佩戴首饰，不直接接触钱币等。加强干杂店食品经营监管。经营散装食品者应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期等内容。严查销售假冒伪劣食品、有毒有害食品，以及销售仿冒他人产品商标、名称、装璜等违法违规行为。
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