厦门市食安办突击检查同安区散装酒类经营部

市场上各式各样的散装酒，凭借着价格优势和口味多样，受到不少消费者的青睐。但它们在安全性上有保证吗？厦门市食安办联合本报共同推出的“月月十九查酒”专项执法行动，本月以“散装酒食品安全”为主题，突击检查了同安区3家销售散装酒的酒类经营部。

在8月19日上午的行动中，同安区市场监管局、同安区大同市场监督管理所执法人员依据食品经营有关法律法规要求，对三家酒类经营部的经营资质、进货查验制度落实情况、所售散装酒的标签标识等进行了重点检查，对商家存在的散装酒标签标识不规范、进货凭证不齐全等方面问题开具了监督检查意见书。来自厦门市散装酒行业协会的市民代表和媒体记者全程参与监督，第三方检测机构工作人员也配合执法人员，在现场随机抽取了9款散装酒样本，将带回实验室，就酒精度、甲醇、氰化物、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖6个项目进行监督性抽检，抽检结果将于近期公布。

林香粉酒类经营部

散装酒标签不规范  盛酒容器清洗不过关

第三方检测机构工作人员正在同安区林香粉酒类经营部抽取进行检测的散装酒。

位于同安城西居安里9号店面的“林香粉酒类经营部”，主要销售同安竹坝华侨酿酒厂生产的“北辰山”原浆老酒等各种米酒。执法人员检查发现，店家虽然证照齐全，但经营者无法提供有效期内的健康证明。

经查，该店所售散装酒主要由“同安天来食杂店”供货，但经营者在履行进货查验义务时，没有按要求留存供货商的证照等资质材料，也没有向对方索要所售产品的质量检测报告等产品合格证明。同时，店家也未按要求建立规范的进货台账，现场只能提供散乱的几张手写的进货单，而且单据上记录的信息也不完整，只是简单写着进货数量和金额，没有生产批次等其他信息。

现场检查还发现，该店所售的部分散装酒标签标识不符合规定。此外，该店面积不大，存在经营区域和店家生活区域混杂的情况；店内存放的白酒也未按要求做到离墙离地10厘米以上存储。

同安区大同市场监督管理所中队长余权华向经营者指出，用来装散装酒的容器应及时清洗消毒并晾干，否则容易滋生细菌。针对发现的问题，执法人员当场开具了《监督检查意见书》，下一步将督促商家进行整改。在这家店内，第三方检测机构工作人员现场抽取了38度、46度和53度的三款米酒样品，带回实验室进行监督抽检。

百世泉酒类经营部

进货台账票据较完整  但货架摆放了“三无”样酒

执法人员正在同安区百世泉酒类经营部对散装酒进行检查。

位于大同街道市场路41号的“百世泉酒类经营部”，在进货查验和索证索票方面就做得相对到位。执法人员现场检查发现，该店不仅能够提供供货商“济南百世泉酒业有限公司”的相关许可资质材料，而且能够按批次提供白酒出厂检验报告；日常的进货单据也较为齐全，执法人员现场随机抽查的批次都能找到进货票据。但检查同样发现，店家所售的散装酒也存在外包装标签标识不规范的问题，包装上的标签只标注了品名、酒精度和单价。

“经营者购进散装酒时，必须向生产者或供货方索取销售单、生产许可证复印件、质量检验报告复印件等，除此之外散装酒也要有‘身份标签’，标签标识上应标明厂名、厂址、生产日期、生产许可证编号、储存条件、产品执行标准等事项。”执法人员指出，对于那些标签上没有任何信息的散装酒，消费者尤其要谨慎购买。此外，散装酒盛装容器也应符合国家食品卫生要求。

检查中还发现，商家将几瓶厂家的“样酒”也摆放在货架上，“这些样酒因为没有标签标识，摆放在销售区会有销售‘三无’产品的误导。”执法人员当场要求商家将样酒从货架上取下。据介绍，第三方检测机构工作人员将对该店42度的“女儿红”、46度的“青香王”和53度的散装茅台进行抽样，将带回做监督抽检。

李玉辉酒业经营部

场所环境卫生欠佳  从业人员未办健康证

市民代表和第三方检测机构工作人员正在同安区李玉辉酒业经营部抽取进行检测的散装酒。

在祥平街道阳翟村二房三里8号的“李玉辉酒业经营部”，执法人员就经营者是否证照齐全、有无落实索证索票制度、所经营的酒类是否都有厂家的生产许可证和该批次检验报告等产品合格证明文件进行了重点检查。

相对于前两家店铺，该店经营场所环境卫生欠佳，店内的货架和盛酒的容器表面都蒙着厚厚的灰尘，角落里甚至还有蜘蛛丝。尽管经营者在店内公示了供货酒厂的证照资质等文件，但也存在索证索票、进货票据不全的情况，面对执法人员的抽检，店员现场无法提供相应批次散装酒的进货单据，产品检验报告也不齐全。

执法人员检查发现，该店除了存在散装酒台账、进货信息不全外，店内部分散装酒标签标识也不规范，有几款散装白酒甚至没有标明酒精度。此外，这家经营部的从业人员也无法提供合格有效的健康证明。

对发现的问题，执法人员现场对商家提出警告，并开具了责令整改的文书。

在这家店内，第三方检验机构工作人员现场抽样了小高粱52度、大高粱56度和大高粱原浆三款散装酒，将带回做监督抽检。

消费提示

购买散装白酒时应查看标签信息

市民代表、厦门市酒类销售行业协会谢嘉德提醒:消费者购买散装酒时，应该选择获得散装酒经营资质的正规门店，并且查看有关进货票据和检验报告，索要购物发票，以保护自身的合法权益。对证照和包装标志不全的散装酒门店或流动摊贩上门兜售的散装白酒，坚决不能购买。在正规的散装白酒容器上，一般都有说明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等，购买时要留心对这些信息进行查看。要杜绝购买“三无”白酒，确定散装白酒是正规厂家酿造的。

有的时候，纵使白酒“出身名门”，也不能保证它就是好酒。所以在购买时，还需注意辨别白酒的酒质。辨别酒质的时候，和购买瓶装白酒的鉴别方法类似:一看酒色、二闻香味、三尝味道。另外，酒虽然没有保质期，但也要注意存储方式，最好不要用塑料桶长时间盛放散装酒，因为有可能引起塑化剂迁移，若要长期存放，最好更换成玻璃容器。（陈泥 陈博儒 韩嵩松）