摘要：日前，厦门集美区灌口市场监管所全面做好开学前食品安全检查工作，重点检查人员健康管理、场所洗消、食品库存清理、餐饮具清洗消毒环节，保障广大师生的饮食安全。
中国食品安全网讯（傅瑾瑾 记者陈家华）进入八月，不少高校秋季开学时间陆续确定，为保障师生的饮食安全，近日，厦门集美区灌口市场监管所组织执法人员，对即将开学的高校开展食品安全检查。检查现场，执法人员重点对学校食堂的食品库存清理、场所洗消、进货查验、就餐环境、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面进行全面检查，同时详细了解食堂菜品设置、师生就餐方式、人员分流方案等供餐细节，指导学校剔除高风险食材、做好错峰用餐安排。
针对检查过程中发现的仓库未及时清仓、部分散装食品标签标识不规范等4处问题隐患，执法人员现场指出并给出具体整改意见，要求食堂负责人及时消除风险隐患，筑牢食品安全防线，为师生平稳有序返校复学做好准备。下一步，灌口市场监管所还将在学校正式开学后开展首餐食品安全保障工作，全力为师生营造一个安全放心的食品安全环境。
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