摘要：安徽省三河镇市场监督管理分局对辖区内餐饮服务单位进行食品安全检查，明确餐饮企业操作流程，有效防范各种食品安全事故发生。
为确保食品安全，防范食物中毒等次生灾害发生。防汛期间，安徽省三河镇市场监督管理分局对辖区内安置点及提供餐饮服务的单位进行食品安全检查。
该镇市场监督管理分局以农贸市场、超市、副食店、餐饮店等食品经营单位为重点，严防过期食品、“三无”食品、污染变质食品以及过期食品流入市场，对已受潮、变质的食品及其原材料一律下架销毁，坚决不许使用。要求餐饮企业操作流程需要规范、卫生，入口食物煮熟、煮透、生熟分开，避免交叉污染；各集中安置点严禁制作凉菜，禁止使用发芽土豆、鲜黄花菜、四季豆、野生菌菇等高危食品；对集中使用的餐饮具进行及时清洗、消毒；做好每餐食品留样，并做好留样记录。同时，督促食品生产、经营单位严格落实索证索票、进销货台账制度，坚决打击违法经营行为。此外，告知商家做好一定的防汛措施，防止食品再受污染；强化应急机制，一旦发生食品安全事件，及时稳妥有效处置。
汛期期间，该分局以汛为令，将继续加强食品安全检查，加强应急管理，通过多种渠道向广大人民群众宣传食品安全知识，警示灾区群众不食用病死、毒死和死因不明的畜禽以及来历不明的食品，不食用被污水浸泡发霉变质的粮食，不饮用生水，不采食野生蘑菇，切实增强灾区群众食品安全意识，引导群众安全消费，进一步提高公众自我保护意识和防范能力。确保受灾群众汛期食品安全。
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