摘要：近日，漳州市长泰县市场监管局等部门开展了食品生产小作坊快检行动，完善亮证生产、进货查验、台账记录等制度，助力豆腐产业发展，营造健康放心的食品安全环境。
中国食品安全网讯（记者朱定荣） 近日，漳州市长泰县市场监管局、长泰县枋洋镇妇女联合会以“巾帼助力食品快检”活动为契机对枋洋镇内枋村豆腐食品生产小作坊开展专项快检活动，以提升小作坊食品品质，营造放心消费环境，促进经济发展。
快检活动现场，长泰县市场监督管理局工作人员、快检人员及妇联志愿者对4家豆腐小作坊的原材料、成品进行随机抽样采样，现场快速检测吊白块、玉米赤霉烯酮及T-2等项目。经检测筛查，当天采样检测结果合格；同时工作人员还对豆腐生产小作坊的原材料进行进货查验，向经营者宣传普及食品安全知识及快检相关知识，指导豆腐生产小作坊经营者从亮证生产、持证上岗、制度上墙、改进生产加工条件、完善台账记录等方面规范提升，切实保障食品安全，打造“小而美、小而精”的食品生产加工小作坊，以更优质、更高档的豆腐产品赢得广阔市场。
此外，根据示范引领、规范提升、改造转化工作思路，对于基础条件较好、产能较高、有一定规模的豆腐生产小作坊，长泰县市场监管局工作人员加强指导帮扶，鼓励经营者积极转型升级为生产企业，申请食品生产许可，改进加工设备、优化工艺流程、创新产品研发，依托传统工艺打造长泰特色豆腐品牌，促进豆腐产业高质量发展。
下一步，长泰县市场监管局将以创建安全放心的消费环境为目标，以“巾帼助力食品快检”为抓手，定期深入辖区内超市、农贸市场、餐饮服务单位、小作坊等各个生产经营场所开展食品快检，不断强化食品安全检测和质量管控力度，助推食品行业健康发展，为乡村经济发展保驾护航，同时营造健康、放心、安全的食品安全环境，守护人民舌尖上的安全。
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