中国食品安全网训（陆敬雅 倪淼）民以食为天，食以安为先。食品安全，关乎广大群众百姓的身体健康和生命安全，马虎不得，大意不得。近年来，新沂市市场监管部门始终将食品安全作为重大的政治任务、民生工程，并在思想和行动上不断创新，坚持德法并举，动员社会各方共同参与食品安全治理。同时，盯紧菜篮子、米袋子、油瓶子、果盘子，主动出击、敢于作为，全力推进食品安全治理体系和治理能力现代化。当前，新沂市食品安全形势保持稳定向好态势。
织牢食安监管网 打通监管“最后一公里”
新沂市作为苏北农业大市，食用农产品从生产、加工、流通，是江苏全省及周边各省的“菜篮子”。近年来，新沂市市场监督管理局在食品安全监管中着重强化工作责任感,各镇（街道）、职能部门充分发挥主体作用，自觉担负起主业主责，形成了“相互协调、分工明确、齐抓共管”的治理新格局。市场监管会同农业农村、城管、卫健等职能部门，定期联合开展专项整治，打好食品安全监管“组合拳”。农业农村局加强源头防控，以“菜篮子”产品为重点，加大监督抽检力度。城管局强化餐厨垃圾收集、转运、处理环节执法力度，严控泔水流向，从源头上阻断“地沟油”流向餐桌。卫健委加强食源性疾病的监测工作，加大对餐饮具集中消毒单位的监督频次，形成从田间到餐桌、从源头到舌尖的闭环监管体系。
探索用市场思维破解食安监管难题
在充分调研、大胆探索的基础上，新沂市市场监督管理局严把食品安全质量关，推动食品产业供给侧结构性改革，确立了“让市场管市场”的食安治理定位,确定了发挥市场机制、推动社会共治两个基本点,将“食安监管”上升为“社会治理”层面,形成了“党政同治、部门合治、行业自治、业态整治、社会共治”治理新模式,趟出了一条攻克食品安全难题的“共治”之路。
“没有了市场，就失去了生存空间，市场经济条件下产生的市场性问题，最终要是需要用市场化手段来解决”。据该局执法人员告诉记者，违法违规经营者是天不怕地不怕，唯独他们就怕丢市场。小市场，大民生。作为民生之本的农贸市场，在人民群众的生活中起着无可替代的作用，特别是城市社区居民，更是与农贸市场分离不开。新沂市制定了《新沂市农贸市场专项规划》，致力于打造农贸产品批发市场、中心农贸市场和社区菜站全方位、多层次的市场供应体系，加大食品安全技术力量投入，大力推广智慧农贸追溯系统，将农贸市场“智慧溯源”融入标准化建设，确保食品“来源可查、去向可追、责任可究、智慧管理”。
“你点我检”常态化抓流通环节“七寸”
在从农田到餐桌的食安链条中，流通环节是关键“七寸”，新沂市市场监督管理局的做法就是“抓中间促两头”。近年来，改局在全市所有大型食用农产品批发市场、农贸市场及大型超市建设快检室（亭）。为了更好地发挥快检倒逼作用，推进社会共治，要求每个市场快检室为消费者专门开设了免费检测窗口，实施“你点我检”让每一位消费者都能成为监督者，让经营业主时刻感受到每位消费者都有可能送检的监督压力，倒逼生产经营源头自律，实现了“小窗口”撬动“大监管”的倍增效应。据了解，新沂市已建成17个快检室（亭），实现基层分局及城区批发、农贸市场全覆盖，构建三级检测网络体系。截至目前，新沂市各快检室（亭）共进行快检132975批次，开展“你点我检”现场活动235场次，快检各类食品33621批次。
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