本报讯 华成明 为进一步推进国家食品安全示范城市创建活动，日前，由昆明市市场监管局副局长李凌带队，市市场监管局、市教育体育局相关处室负责人组成的校园食品安全第一督查组，对官渡区校园及周边食品安全工作进行督查。官渡区市场监管局局长罗春元、区教育体育局副局长赵维、关上街道副主任谢东明、小板桥街道副主任徐江海等区食安委成员单位领导陪同检查。
督查组一行先后来到集体用餐配送单位昆明食安食品有限公司、昆明市官渡区南站幼儿园海伦分园食堂进行督查。在检查现场，督查组一行对以上餐饮单位的加工流程、设施设备等情况进行了详细检查，对食品进货验收制度落实、从业人员健康管理与培训等工作的痕迹资料进行了查看。
督查组一行对官渡区的校园及周边食品安全工作给予肯定，并提出以下工作要求：一是集体用餐配送单位和学校食堂作为特定餐饮服务提供者，一定要结合国家法律法规规定和餐饮加工所需完善食品安全自查工作，如实记录自查情况，通过自查发现问题解决问题；二是要结合国家法律法规及规范性文件推陈出新的实际，加强对从业人员食品安全培训，使之更加系统化、规范化，通过规范从业人员的操作，确保食品安全；三是严格落实食品进货验收制度，对食品索证索票的建档留存情况定期清查，杜绝出现索要的证照、产品检验报告过期的情况；四是严格落实食品留样制度，结合生产加工如实留样如实记录。
食品安全每天都是新的开始，而确保在校师生饮食安全是餐饮服务食品安全监管工作的重中之重。下一步，官渡区将严格落实全国校园食品安全工作电视电话会议精神，按照本次督查提出的工作要求，继续加强对集体用餐配送单位、学校食堂及校园周边食品经营户的检查力度，严防严管严控校园及周边食品安全风险，确保广大师生的饮食安全。
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