中国食品安全网讯（余林淇 记者陈家华）俗话说：“泡爪一吃满嘴香，柴鸡变成金凤凰”。泡爪作为一种深受全民喜爱的食品，在市面上比比皆是、不计其数。虽然它的制作流程不算复杂，但生产环境的把控非同小可。因此，它也少不了受到市场监管部门的关注和监管。
细致监管 捕获线索
近日来，厦门市海沧市场监管所在日常监督检查中注意到，一款名为“有一爪”的柠檬无骨凤爪成品包装上采用低俗广告语“我想和你有一腿 更想和你有一爪”博取眼球，以便在激烈的市场竞争中夺得一席。执法人员立即对该款产品的生产商进行检查。然而，第一次检查却让执法人员吃了“闭门羹”，该公司大门紧闭。执法人员将情况上报后，立刻引起所领导的重视，海沧所决定采取提前派人蹲点守候的形式对该公司进行再次检查。
精心部署 再度出击
2020年8月4日上午，海沧所对位于海沧区石塘村的泡爪生产商进行突击检查。检查人员先是由狭窄的村间小路到达该公司的泡爪售卖点，几经询问后才找到加工现场。到达现场，扑入眼帘的就是杂乱无序的店面，本该由专用容器存放的鸡爪半成品随意浸泡在门前冰柜里，配料台和加工场所中两间厕所厕门大开……现场的脏、乱、差程度超乎想象，让人禁不住发出感叹：“这样的泡爪谁还敢吃！”
脏乱的食品加工现场
在林强副所长的指挥下，现场工作有条不紊地展开。执法人员分三组，分别收集涉及低俗广告的相关资料、对现场发现的所有食品及配料进行抽样、对全部加工场所开展调查取证，发现该公司涉嫌在尚未取得食品生产许可证、冒用他人名义及生产许可证号的情况下从事食品生产经营。执法人员依法对该公司相关仪器设备进行扣押、经营场所及冻库进行查封，并于当天针对该公司涉嫌未取得食品生产许可证从事食品生产经营事项进行立案，现案件正在进一步调查中。
食品安全是金，百姓健康是福。替人民群众把好食品安全关，是我们市场监管人的责任。下步海沧所将继续加强泡爪食品监管，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
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