中国食品安全网讯（王志辉 延明泽 徐全超）为进一步做好疫情防控常态化状态下的食品安全工作，8月12日，长春市南关区食安委主任、常务副区长鲁晓光带队到鸿城街道办事处、鸿城食品安全监管站、建民综合市场、天下晓大酒店等地专题调研食品安全工作。南关区市场监督管理局副局长戴也军、区卫健局副局长杨波、鸿城街道相关领导参加调研。
调研现场
在鸿城街道办事处，常务副区长鲁晓光一行听取了鸿城街道2020年食品安全工作汇报。鸿城街道办事处主任介绍了街道食安组织建设、开展隐患排查、宣传教育等工作；食安监管站站长介绍了履行职责情况，包括日常网格化监管工作开展情况、街道和监管站工作配合情况、重点部位监管情况等，并向调研组汇报了餐饮企业落实食安主体责任情况，包括基层监管站落实日常监管情况、业户依法依规经营情况等。
鲁晓光对南关市场监管局在食品安全监管中，通过网格化服务架构食品监管新格局、零距离接触，编织为民服务贴心衣，取得良好社会成效给予高度评价。网格化监管因地制宜，坚持以街乡定界、规模适度、与社区网格长无缝覆盖、动态调整为原则，构筑起三级网格组织体系，每位社区网格员必须具备“一活”(网格信息“活字典”)、“三清”(业户底数清、区域分布清、隐患矛盾清)能力。在科学划分网格的基础上，作为网格员的社区干部、党员骨干、居民小组长，主动对所管理区域内的食品经营业户进行有针对性的服务，增加与业户的接触率、见面率，进一步动态掌握食品经营业户情况。发现隐患第一时间上报，属地监管站能够高效及时核查处置。
在调研建民综合市场时，鲁晓光与市场负责人亲切交谈，详细了解防疫、经营状况和食品安全责任落实情况，并查看了食品安全措施。南关区市场监督管理局副局长戴也军每到一处都详细询问进货渠道，仔细查看进货票据，督促市场开办者严格落实好通风、消毒，落实测温、戴手套、戴口罩防疫“三件宝”要求，控制进入市场人员流量，加强疏导提醒，防止市场内人员聚集。加强宣传引导，食品加工要生熟分开，食品加工要充分熟化。要求经营者落实主体责任,不断提升食品安全监管工作水平,对相关从业人员开展培训,切实履行好日常快检工作,做到快检结果日日公示。
在天下晓大酒店，鲁晓光指出疫情造成的经营困难是一时的，她鼓励经营户要坚定信心，保持积极心态，相信疫情过后会迎来好的局面。顾客进店前，该酒店会对其进行体温测量，并引导顾客扫描“吉祥码”，了解其近期是否到过疫情高发地区。
鲁晓光强调，餐饮单位在做好疫情防控常态化状态下的同时，要切实履行好食品安全主体责任，平衡好接纳人数，做好错峰接餐安排，适时调整管控流程，指导消费者缩短就餐逗留时间，同时，加强场所通风、消杀工作，确保就餐环境安全。
鲁晓光结合现场调研和属地监管站介绍监管工作开展情况，要求各餐饮单位要继续落实好疫情防控措施，利用好“吉祥码”等大数据平台，提升健康申报便利度，实现就餐人员行程追溯；做好食品原材料进货查验，落实索证索票制度，确保食品安全；对餐饮单位在疫情防控常态化状态下遇到的困难和诉求，市场监管局、卫健局要根据疫情情况综合分析，进一步研究相关措施，协助业界解决问题，为疫情防控常态化状态下的餐饮业提供支持帮助。
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