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和龙市市场监管局开展防疫期间餐饮服务单位食品安全检查

2020-08-12 09:00:47 来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：张慧

摘要：近期，和龙市市场监督管理局通过“三个强化”持续开展防疫期间餐饮服务单位食品安全检查，以进一步保障人民群众饮食健康。

中国食品安全网讯（和龙市市场监督管理局王珊珊）为进一步加强疫情防控常态化下的食品安全，全力保障人民群众健康，和龙市市场监督管理局以发现问题、控制风险为目标，持续对复工复产的餐饮服务单位开展疫情防控监督检查。

强化疫情防控常态化措施。督促全市餐饮服务单位认真落实“测温+扫码+登记”准入制度，餐饮服务单位安排专职扫码员监督扫码，人员流量控制、场所通风消毒等疫情防控常态化措施。

加强食品安全监管。严格落实经营者食品安全主体责任，督促餐饮服务单位严格落实食材采购验收、从业人员健康、现场检查原材料进货制度。现场重点检查海鲜及肉类的进货凭证、产地证明、相关检验检疫合格证明及检测报告。

严格开展自查自纠。餐饮服务者要对库存食品质量安全状况进行全面盘点清查，及时清理过期和变质的食品和食品原料，确保所使用的食品和食品原料符合食品安全标准。全面自查自纠，对自查中发现的不符合食品安全标准的食品和食品原料，要放置专门的区域，指定专门的人员管理，并对处理情况进行登记造册。

下一步，市场监督管理局将认真贯彻落实习近平总书记、党中央关于疫情防控工作的部署，按照省、州、市的要求，扎实做好市场监管领域常态化的疫情防控工作，全面加强食品安全监管，牢牢守住食品安全底线，切实维护良好的市场秩序。