中国食品安全网讯（陈翔 记者陈家华）厦门市思明区市场监管局多种手段积极提升经营者法律知识和守法意识，强化食品生产经营企业的法制思维，促进食品生产行业整体自治规范。
示范引领倡导企业自律
思明区在全市范围内率先开展食品安全示范商圈(城)创建，评选万象城、世茂（演武西路）、SM二期、宝龙一城、君尚购物广场、三友假日商城等6个食品安全示范商圈（城），其中，华润万象城为全省首个明厨亮灶“双100%”（网络数据接入率和实时展示率）商圈。思明区市场监管局指导厦门元初食品股份有限公司会展店等10家企业按照“放心肉菜示范超市”创建标准组织提升改造，并顺利通过考核验收，指导创建“放心餐厅、放心食堂”35家，数量位列全市第一。截至目前，全区共建成食品安全示范片区1个，示范街3条，放心肉菜超市10家，示范商圈（城）6个，示范单位32家，“放心食堂”、“放心餐厅”35家，逐渐在全区形成多层次、全方位的食品安全示范群体，通过示范引领，有效推动企业落实食品安全的自觉性。
针对小作坊、食品摊贩和小餐饮管理，全区各街道均设有“三小”登记窗口和专职人员进行登记服务工作，目前全区共有小作坊4家、小摊贩95家、小餐饮118家。为推进“三小”工作的有效落实，树立“三小”示范标杆，中华街道划定摊规点并采用星级评分方式推动小摊贩落实主体责任。
协会抱团提升行业自治
思明区市场监管局积极对接厦门市餐饮行业协会、食品流通协会等相关行业协会，充分发挥行业协会在政府与企业间的桥梁与纽带作用，积极指导相关协会开展服务于餐饮行业及餐饮从业人员的公益活动，营造共治共享食品安全的良好氛围。区市场监管局联合区商务局等相关部门指导食品协会制定了《餐饮企业诚信兴商、文明经营自律公约》，指导餐饮协会围绕每年“食品安全宣传周”主题活动，举办专题讲座，通过学习提升行业管理水平、促进食品安全体系建设。充分利用协会开展培训班、大讲堂，举办了9期“食品安全管理员”培训班，17期餐饮大讲堂，约2260人次参加培训。
另外，思明区还分别组织第二十五届职工技术比赛食品安全管理竞赛、餐饮食品安全管理技能比赛等食品安全管理竞赛，通过行业协会的力量，普及“一法一例”食品安全知识，推动经营者守法经营的责任意识，提升从业人员食品安全技能水平。
公众监督推动社会共治
思明区市场监管局推动元初食品、百胜集团、鼓浪屿食品厂及凯宾斯基酒店等4家食品生产经营企业成功创建“食品安全教育基地”，依托食品安全教育基地开展社会共治活动。全市首批食品安全教育基地“元初食品”举办“小店长”、“小小食安官”等活动，已有3000余名学生现场体验食品安全知识。
针对网络订餐监管，思明区市场监管局积极倡导和推动网络餐饮服务平台参与监督，开通网络“明厨亮灶”展示，推行“食安封签”、“无接触”配送。对群众反映强烈的外卖商家，在经监管人员现场核查不达标后，通报网络订餐平台，并由平台自主启动“置休”机制（即商家在平台处于休息状态，无法营业接单，直至整改完毕），先后检查入网餐饮服务提供者2016家次，下线了入网餐饮服务提供者152家。
此外，思明区还开展媒体和学生家长走入学校食堂后厨监督活动，在金鸡亭社区开展小饭桌社会监管先行试点，实现政府部门、学校、家长和社会群众共同参与的学校食品安全良好格局。
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