中国食品安全网讯 （来安县市场监管局 刘金保 丁世康）面粉是食品生产过程中的重要原料，其质量状况直接关系到食品质量水平和消费者健康安全，分装面粉是需要《食品生产许可证》从事经营的，但近日安徽省来安县市场监管局查处一起露天改装面粉行为。
8月4日，来安县市场监督管理局执法人员在辖区进行日常检查，在该县城弘舜农商大市场内，一处偏僻的店面有工人正在拖运面粉，并伴有机器的轰鸣声。职业的敏感让执法人员感觉不对劲，不会是在造假吧？于是执法人员立即向机器的轰鸣处走去。发现在店门前空地上有一名工人满头大汗，熟练地使用分样筛徒手搅拌筛选面粉。因天气炎热，该名工人双手沾染的面粉已经糊作一团，容器内面粉爬满了象鼻虫，该名工人筛下象鼻虫及受潮凝结的面粉团后将面粉倒入崭新的包装袋中。
执法人员在案发地查获的包装袋及尚未完成包装的半成品
据了解，象鼻虫常在面粉里出现，在气温达30摄氏度时，大量繁殖，会加速面粉的霉变导致不能食用。执法人员立即警觉起来，询问该名工人面粉来源及仓库位置。执法人员在不远处的仓库内发现大量包装完好的面粉，堆放整齐，仓库地面及墙面有受潮迹象，在仓库入口处发现一袋过期面粉（生产日期：2019年9月8日，保质期：180天）、一个枪式双线封包机（用于密封包装袋）、60个崭新的印有“鹤都”字样包装袋，在仓库的角落里发现一盒物品，内含一个打码机及两瓶油墨（用于打印生产日期）、50个“鹤都”面粉的合格证。更为可笑的是，该店老板声称面粉过期只因未及时更换新包装，面粉更换新包装不违法且无食品安全问题。
执法人员初步查明，该店仓库堆放大量不同厂家生产的面粉，因7月雨水连绵，仓库受潮，部分面粉受潮生虫。该店为减轻损失，擅自将受潮生虫面粉重新筛选后使用新的包装袋密封包装，并放置合格证，包装后的成品与厂家生产的几无区别。执法人员当场扣押上述涉案工具及包装后的成品面粉。目前该局已对当事人进行立案调查。
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