中国食品安全网讯 （潘婷 记者 王正心） 校园食品安全一直是市场监管部门工作的重中之重，尤其是在抗击疫情常态化的现在，做好“食品安全进校园”工作，更要提升孩子们自身对食品安全的认知。为向暑期学生普及食品安全教育，近日，杭州市桐庐县分水市场监管所联合分水镇政府为实验小学的小学生们上了一堂别开生面的食品安全实践课。课程分为两部分，理论学习和实地教学。
执法人员给孩子们上课
课堂上，分水所工作人员通过图文并茂的PPT，向孩子们阐释了三无食品和过期食品的危害，学习查看食品包装袋上的信息，引导同学们从产品外观、食品标签、生产日期、保质期等方面进行识别，分辨过期食品、有毒有害食品等，同时工作人员也嘱咐小学生们要科学饮食，养成良好卫生习惯，对入口的食物有一定的认识，做自己的健康小卫士。理论学习后，工作人员带领孩子们前往超市和饭店后厨进行实地参观教学。以超市的预包装食品为实例，实地讲解如何挑选保质期内食品、如何根据配料表选择更加健康美味的食品等，对高风险、短保质期、易变质食品也进行了重点解说，提高孩子们对易变质食品的警惕心。在饭店，工作人员告知孩子们，合法经营的店铺须有营业执照，从事入口食品的工作人员必须办理健康证等基本情况，同时也实地观摩了后厨上菜流程，以及过程中对原材料的分类处理、半成品成品的储存、餐具的清洁消毒和保洁，了解了一道菜从原料处理到上桌的全过程。
执法人员带领孩子们在超市进行实地参观教学
无论在课堂还是在超市或是饭店后厨，小朋友们的参与热情都非常高，他们认认真真记着笔记，遇到问题也高高地将手举起，叽叽喳喳地向工作人员提出了自己的疑问，工作人员则用通俗易懂的语言，耐心地作出解答，现场氛围十分热烈。
“保障校园食品安全不仅仅需要社会、学校以及相关职能部门的共同努力，也需要孩子们自己具备一定的辨别力，了解自己平时吃的食品是怎么来的，从小树立食品安全意识，这样才能更好地保护自己。我们今后也会继续定期开展这样的实地教学，更好地守护青少年健康成长。”分水市场监管所副所长袁仕标这样说到。
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