中国食品安全网讯（刘英敏 杨立勋）为期2天的旨在保障食品安全的肃宁县第二届食品快检技能培训班暨大比武活动，经过培训和比武等环节，以6人胜出分获一、二、三等奖落幕。
肃宁县第二届食品快检技能培训班暨大比武颁奖现场
此次活动由肃宁县政府食品安全委员会办公室、肃宁县市场监管局联合北京赛必达科技有限公司共同举办，邀请北京技术专家为评委，会期为8月4日5日两天。参与人员的积极性和比武夺冠的竞争激烈程度远超过第一届。
肃宁县第二届食品快检技术培训班现场
食品快检技能培训班暨大比武活动内容为开班仪式、食品快检技术理论培训、“一菜一码”培训、现场实地操作、技能大比武、颁奖、现场检测等。经过为期两天的培训和比武，执法人员的技术业务能力提升了一个档次，熟练掌握了食品快检项目农残（有机磷类和氨基甲酸酯类）、兽残6种、食品添加剂50余种，全局掌握食品快检技术人员达到了近百人。本次活动圆满成功，标志着手摸、目测、口尝、鼻子闻这些传统食安检测方式已经终结。
讲师现场指导参训人员实践操作
肃宁县市场监管局45岁以上人员占全局总人数的65%以上，专业技术人才缺乏。人才和技术是制约全县食品安全监管工作开展的瓶颈问题。近几年来，上级为各基层市场监管局配备的食品快检设备大部分处于闲置状态，没有发挥应有作用。蔬菜、水果等食用农产品鲜活易腐、保质期短，第三方检验机构距离远、程序复杂，检验时间长，后续处置严重滞后，解决这些问题最有效手段，就是推广食品快速检测。通过第一次培训尝到甜头，在此基础上举办第二次，促使执法人员熟练掌握食品快检操作技能，以适应人们食用安全要求。监管局对参训人员明责加压，凡比赛零分的人员给予黄牌警告，充分调动了大家参与的积极性。
参训人员分组进行实践操作
据悉，肃宁县市场监管局党组曾响亮提出“让全县人民群众吃上经检验合格的食品”。围绕实现目标，确定了“以食品快检为基础、以法定检验为技术保障、以第三方服务为后续补充”的工作思路，稳扎稳打，全面织就了一张食品安全防护网。建立了肃宁县食品监管追溯平台；出台了《肃宁县食品安全快速检测工作体系实施方案》，明确了食品快检任务、检验重点、工作要求；处置流程检验关口前移，在全县设立了食品快检试点9个，配发了食品快检设备；通过业务培训，扩展了检测范围和检测项目；研发了食品检测二维码，探索推行食用农产品“一菜一码”，通过扫码可查产品来源、检测结果等，实现了电子化可追溯，让消费者买的放心、吃得安全。
肃宁县市场监管局食品安全监管卓有成效，高度重视食品安全工作县委县政府专门为该局拨付200万元，用于强化食品快检设备和执法装备购置，极大的提升了该局执法装备水平，市场监管局领导深有感触地说“有为才有位”。表示类似提高技术业务素质的培训、比赛活动要坚持不断的组织开展，打造一支技术业务强、思想素质好的过硬监管执法队伍。
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