摘要：日前，福建省福州市闽清县13家餐饮单位获评市级“放心餐厅、放心食堂”和省级“明厨亮灶”示范单位称号，全面提升了群众食品安全获得感。
中国食品安全网讯（陈鑫彤 钱星妤 记者朱定荣） 近日，福州市闽清县13家餐饮服务单位获得省、市级放心餐厅、放心食堂，省级“明厨亮灶”示范单位荣誉称号。
近年来，为推动闽清县餐饮业质量安全水平稳步提升，营造安全放心的餐饮消费环境，闽清县市场监管局严格按照福州市市场监管局关于食品安全放心餐厅、放心食堂、“明厨亮灶”示范单位建设意见的统一部署和要求，认真研究并制定建设实施方案，落实具体的推进措施和计划安排，积极做好引导工作。闽清县市场监管局负责人告诉记者，本次13家企业获得示范单位荣誉称号，进一步提升公众对食品安全的获得感，引导更多的餐饮服务单位和消费者参与到食品安全社会共治中来。
授牌现场
闽清县市场监管局以食品安全放心餐厅、放心食堂、“明厨亮灶”示范单位建设为契机，全面落实餐饮服务食品安全风险分级、量化分级、信用等级以及“一品一码”可追溯管理，进一步提升餐饮服务食品安全监管水平。
据介绍，福建省“放心餐厅、放心食堂”建设标准，具体包括场所整洁卫生、实施规范管理、实施“明厨亮灶”、实施食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、开展自查自评、畅通投诉举报渠道、食品安全记录良好等九方面。
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